Cremagel

Od ponad 30 lat na rynkach całego świata

Urządzenia i maszyny cukiernicze Telme są obecne we ponad 80 krajach na wszystkich kontynentach. Oferujemy najwyższą jakość. W naszej ofercie znajdują się maszyny i urządzenia do produkcji cukierniczej : lody, kremy ciasta, sorbety, czekolada, granity, żelki, nadzienia..tysiące możliwości.

Produkcja kremów i lodów

CREMAGEL 5/10/20 to wielofunkcyjne urządzenie, w którym: przygotujesz wszystkie klasyczne kremy oraz inne specjały cukiernicze; wykonasz pasteryzację i frezowanie różnych

mieszanek lodowych.

CREMAGEL produkcji włoskiej firmy TELME to urządzenie wysokiej jakości, które miesza i blenduje składniki niezbędne do produkcji sosów, kremów, musów, polew, lodów i sorbetów.
 

Oprócz tego chłodzi na zakończenie pasteryzacji, utrzymuje „mikro biostatyczne“ pozostałą florę bakteryjną, schładza szokowo z dużą szybkością, unikając przenoszenia z zachowaniem wartości odżywczych, koloru oraz cech organoleptycznych, konserwuje różne produkty uzyskane w temperaturze zgodnej z normami, oraz frezuje przygotowując lody, sorbety i granity.

 

Pośrednie grzanie odbywa się za pomocą cieczy przewodzącej ciepło, bezpiecznej dla żywności i chroniącej organoleptyczne właściwości składników. Regulacja temperatury oraz obróbka termiczna następują w jednym cylindrze, co daje gwarancję maksymalnej higieny.

 

Urządzenie wyposażono w cylinder pionowy, łatwy do napełniania, zapewniający stałą widoczność produktu i umożliwiający dodawanie składników w każdym momencie oraz mieszadło z ruchomymi zdejmowanymi skrobakami z możliwością poruszania powolnego, szybkiego lub przerywanego co pozwala mu na dostosowanie obrotów w zależności od potrzeb produktu.

Produkcja kremów i lodów

CREMAGEL automatyzuje i ułatwia czynności, które wymagają pracy ludzkich rak,są męczące oraz wymagają czasu, gwarantując wysokiej jakości obróbkę produktu oraz stałą jakość i idealną higienę.

Wyprodukujesz :

Krem cukierniczy, kremy na ciepło, krem bawarski, krem śmietanowy, marmolady, sosy owocowe, sos Nocella, musy, polewy, panna cotta, adwokat, krem kataloński, budyń, sos karmelowy, galaretki, ptasie mleczko, etc.

Specyfikacja Cremagel 5 / 10 / 20

  • Wymiary :                            460 x 600x 720 mm / 490 x 600 x 1100 mm / 510 x 700 x 1150 mm

  • Pojemność :                        5 litrów /10 litrów / 20 litrów

  • Moc całkowita                     3 kW / 5 kW /  6 kW

  • Napięcie:                            400 V

  • Temperatura minimalna      -15 °C

  • Temperatura maksymalna   99 °C

  • Waga                                   110 kg / 180 kg / 220 kg

  • Wyświetlacz:                        tak

Więcej Telme

        © 2030 BMC Polska

BMC Polska G.K.

02-467 Warszawa

ul. Stawy 5

E-mail: biuro@bmcpolska.com

NIP 5223154151

+48 22 571 80 77

+48 506 691 996

+48 571 415 484

+48 791 674 918