Produkcja lodów rzemieślniczych
Pionowe frezery Ecogel T - 2 kompresory
KLUCZOWE CECHY PIONOWYCH FREZERÓW
Jakość lodów taka jak w tradycyjnych pionowych frezerach. Kompaktowa budowa (niewielkie wymiary szczególnie polecane dla produkcji w punktach sprzedaży.
Wysoka zdolność przekazywania chłodzenia poprzez ściany i dno cylindra (szczególnie istotna podczas procesu opróżniania).
Transparentna duża pokrywa (zapewniającą doskonałą widoczność produktu podczas każdego kroku frezowania). Zdejmowane skrobaki (skutecznie frezujące poprzez przyleganie do powierzchni cylindra dzięki dociskowi poprzez frezowaną masę lodową). Kontrolowany czas cyklu (tak aby otrzymać idealną teksturę i konsystencję).
Produkcja lodów rzemieślniczych
Lodziarnia - cukiernia - gastronomia
Pionowe frezery Ecogel TELME to Dwa równoległe systemy chłodnicze (stosowane do zasilania i drugi w celu zmniejszenia zużycia energii i wody). Dwie sprężarki chłodnicze oraz falownik do zmiany prędkości mieszadła.
Doskonale sprawdzają się jako wyposażenie lodziarni czy cukierni.
Maksymalna produkcja od 50 do 200 litrów na godzinę.
Produkcja lodów rzemieślniczych
