top of page
frezery-do-lodow

Frezery do lodów rzemieślniczych

Frezery z poziomym cylindrem Profigel

Oferujemy urządzenia i maszyny cukiernicze do produkcji lodów, variegata, past, gwarantujące najwyższą jakość i powtarzalność produkcji każdego dnia. Wdrażamy receptury i technologie Telme, szkolimy i doradzamy

Produkcja lodów rzemieślniczych

Poziome frezery Profigel Telme

produkcja-lodow

Kluczowe cechy poziomych frezerów 

Poziomy cylinder, oraz  mieszadło ze stali nierdzewnej wyposażone w wymienne skrobaki umożliwiające pełne wykorzystanie mocy chłodniczej wysokowydajnego kompresora. Otwór spustowy po zakończeniu cyklu zmrażania umożliwia szybkie opróżnianie cylindra. Podczas wyrzucania  powstaje atrakcyjny wyraźny efekt „grzebienia” na powierzchni lodów.

Prysznic (opcja) dla skutecznego czyszczenia i maksymalnej higieny. Umożliwia płynną regulację mocy strumienia wody oraz regulację jego temperatury (opcja).

Półka duża, z regulacją wysokości i kratką ociekową -  optymalna dla kuwet i tub.

Cykl pracy sterowany poprzez czas i temperaturę doskonały dla uzyskania perfekcyjnej tekstury i konsystencji

Produkcja lodów rzemieślniczych

Lodziarnia - cukiernia - gastronomia

Frezery Profigel produkują więcej ilości lodów w porównaniu do innych urządzeń o takiej samej mocy,

Frezer posiada 11 modyfikowalnych programów oraz 3 do samodzielnego zaprogramowania, we wszystkich można regulować prędkość mieszadła.

 

Urządzenie pozwala na uzyskanie kremowych lodów o napowietrzeniu ponad 40%, Produkuje suche lody o optymalnej strukturze

frezery-do-produkcji-lodow

Produkcja lodów rzemieślniczych