Produkcja czekolady

mlyny-kulowe

Młyny kulowe

Młyny kulowe

Produkcja własnej czekolady to kontrola wszystkich procesów  produkcji zaczynając od doboru ziaren kakaowca. Niepowtarzalny smak, doskonała jakość, możliwość wzbogacania produkcji własnymi komponentami. Poznaj technologię firmy Packint Bean to Bar od ziarna do czekolady. Oferujemy młyny kulowe tzw. niskich prędkości, bezpieczne przy produkcji czekolady. Dzięki temu końcowy produkt nie będzie przypalony i nie zmieni smaku.

 

Produkcja czekolady

1. Destoner - selekcja i oczyszczanie ziarna

2. Przesiewacz ziarna

3. Piece do  prażenie ziaren

4. Pre-refiner

5. Winnower

Produkcja czekolady

6. Młyn kulowy niskiej prędkości - 10/30/50/100/150/250 kg

7. Konsza - pojemność dostosowana do wydajności linii

8. Prasa do produkcji tłuszczu kakaowego

Produkcja czekolady

Produkcja własnej czekolady to kontrola wszystkich procesów  produkcji zaczynając
od doboru ziaren kakaowca. 
Niepowtarzalny smak, doskonała jakość, możliwość wzbogacania produkcji własnymi komponentami indywidualna produkcja.

Produkcja Bean to bar rozpoczyna się od selekcji ziaren kakaowca, poprzez prażenie, śrutowanie, mielenie, rafinację, konszowanie dochodząc

do temperowanie czekolady i produkcji tabliczek czekoladowych, pralin, czekoladek, czekolady, kończąc na konfekcjonowaniu, pakowaniu.

Wydajność

od 50 - 200 kg /h.

Młyny kulowe

Młyn kulowy – poznaj urządzenia cukiernicze PACKINT Wyposażony  w kule o różnych średnicach pełniących funkcje mielników. Młyn kulowy jest powszechnie używany do milenia składników średnio- twardych i miękkich.

 

Dodatkowym atutem jest możliwość mielenia składników na sucho jak również na mokro.

Produkcja czekolady Bean to Bar

Profesjonalne młyny kulowe, to serce produkcji czekolady.  Pełna integracja i automatyzacja produkcji.

konsza-mlyn-kulowy

Zastosowanie

Produkcja własnej, niepowtarzalnej czekolady. Możliwość dodawanie własnych surowców. Produkcja czekolady Bean to Bar

produkcja-czekolady

Produkcja czekolady

Oferujemy młyny kulowe tzw. niskich prędkości, bezpieczne przy produkcji czekolady. Dzięki temu końcowy produkt nie będzie przypalony i nie zmieni smaku.

Produkcja czekolady Bean to Bar

W naszych młynach kulowych używamy stopów przeciwzużyciowych, a nasze stopy na kulki, wałek, ramiona i cylinder mają 650HB stopni Brinella, ponad 3 razy więcej od innych stosowanych u mniej doświadczonych producentów.

mlyn-kulowy
mlyn-kulowy

Młyny kulowe niskich prędkości

press to zoom
konszowowanie-czekolada-mlyn-kulowy
konszowowanie-czekolada-mlyn-kulowy

Konszowanie czekolady

press to zoom
produkcja-czekolady
produkcja-czekolady

Produkcja czekolady Bean to Bar

press to zoom