Pastogel w lodziarni i cukierni

Urządzenia cukiernicze do lodów i kremów

Pastogel T urządzenie wielosektorowe do produkcji lodów Pasteryzator + frezer firmy TELME 

to urządzenie cukiernicze najwyższej jakości, które w jednym cylindrze miesza i zamraża

mieszankę lodową, dzięki czemu unika się dodatkowej obsługi lub przelewania zapewniając

maksymalną higienę podczas produkcji.

​

Optymalną ekstrakcję uzyskuje się poprzez odwrócenie kierunku obrotów mieszadeł i podwójne zwiększenie ich prędkości.

​

​

​

Combigel w lodziarni i cukierni

Urządzenia cukiernicze do lodów i kremów

COMBIGEL 8 umożliwia produkcję mieszanek zawierających kawałki owoców, czekoladę, i suszone owoce. Dwa niezależne cylindry umożliwiają jednoczesne lub kolejne cykle produkcyjne. Pasteryzator + frezer COMBIGEL 8 produkcji  TELME to urządzenie wysokiej jakości, które w jednym cylindrze miesza i podgrzewa pasteryzowaną mieszankę, a w drugim cylindrze równocześnie frezuje i zamraża mieszankę lodową.

Pastogel w cukierni

Urządzenia cukiernicze do produkcji lodów

Pastogel T to wielofunkcyjne urządzenie w którym przygotujesz wszystkie klasyczne kremy, oraz inne specjały cukiernicze.

Pastogel Telme pasteryzuje, miesza i blenduje podgrzewa, schładza i konserwuje

Pastogel T urządzenie wielofunkcyjne do produkcji lodów Pasteryzator + frezer

​

Urządzenie cukiernicze najwyższej jakości, które w jednym cylindrze miesza i zamraża

mieszankę lodową, dzięki czemu unika się dodatkowej obsługi lub przelewania zapewniając maksymalną higienę podczas produkcji.

​

Oprócz tego urządzenie posiada wielojęzyczny wyświetlacz

z 14 ustawionymi cyklami i 10 do samodzielnego programowania receptur.

​

Pastogel w cukierni

Miesza i blenduje :  z regulowaną szybkością wszystkie składniki: mleko, krem, mleko w proszku, mąkę, owoce, cukier, dekstrozę, jajka, emulgatory, stabilizatory, 

Podgrzewanie i dezynfekcja : topienie tłuszczy, czekolady oraz eliminacja bakterii chorobotwórczych

Schładza i pasteryzuje: kompletna pasteryzacja chroni przed wzrostem szczątkowych bakterii i utrzymuje produkt w otrzymanej temperaturze według wymagań.

Zamraża mieszankę podczas wprowadzania powietrza do lodów.  Jednolita obróbka mechaniczna i termiczna pozwala na wytworzenie dobrych, kremowych lodów.

Optymalną ekstrakcję uzyskuje się poprzez odwrócenie kierunku obrotów mieszadeł i podwójne zwiększenie ich prędkości.

Szybki wyrzut gotowych lodów do natychmiastowej sprzedaży

​