piece do prażenia orzechów

Urządzenie cukiernicze do prażenia migdałów, orzechów laskowych, arachidowych, pistacji, pestek słonecznika, ziaren kakaowca

PIECE DO PRAŻENIA

Od orzecha do draży

Prażenie orzechów

Roaster Proces prażenia ziaren kakaowca, niezbędny do osiągnięcia bogactwa smaku i jedwabistej konsystencji czekolady. 

Zasilany gazem ( 75% oszczędności w porównaniu do elektrycznego )

Podwójny płaszcz bębna prażenie na zasadzie konwekcji jednolita

temperatura.

Niektóre orzechy są bardzo delikatnie unikamy

spalenia ich. Kontrola prędkości mieszania surowca w bębnie

regulowana, co pozwala uniknąć pękaniu ziaren.

Wentylator w zależności od pożądanego programowania szybko usuwa nadmiar ciepła, umożliwiając zaprojektowanie prawdziwej krzywej prażenia. Automatyczne otwieranie drzwiczek rozładowczych i pochylenie maszyny umożliwiają niemal natychmiastowe podanie wszystkich ziaren do chłodzącej karuzeli, unikając różnych końcowych czasów prażenia ziaren.

Prędkość karuzeli chłodzącej można również kontrolować, aby uniknąć pęknięcia.

Piec wyposażony jest w sterownik PLC + TOUCH SCREEN do programowania krzywej prażenia w 3 różnych fazach prażenia.

W opcji mamy automatyczny system schładzania.

Wydajności naszych Pieców to 35 kg, 100 kg i 250 kg.

        © 2030 BMC Polska

BMC Polska G.K.

02-467 Warszawa

ul. Stawy 5

E-mail: biuro@bmcpolska.com

NIP 5223154151

+48 22 571 80 77

+48 506 691 996

+48 571 415 484

+48 791 674 918