RIBOT  10 / 18 / 30 / 60 litrów

   RIBOT to wiele urządzeń w jednym​

• Pasteryzator – pasteryzowanie kremów i past, pasteryzacja mieszanek lodowych

• Dojrzewalnik – dojrzewanie mieszanek lodowych

• Frezer lodowy – zmrażanie płynnej mieszanki lodowej.

• Ubijaczka – ubijanie i napowietrzenie mas cukierniczych i piekarniczych

• Szatkownica – cięcie i rozdrabnianie produktów

• Rozdrabniacz  z utrzymywaniem stałej temperatury rozdrabnianego produktu (proces schładzania)

• Programowalny schładzacz  produktów cukierniczych.

Ribot Telme

RECEPTURY

Ribot pozwala na zaprogramowanie pracy w celu zaoszczędzenia czasu, energii i pieniędzy, aby błyskawicznie wyprodukować: ciasta, ganasze, wyroby czekoladowe, lody, sorbety, risotto, nadzienia, zupy, buliony mięsne i warzywne, sosy pomidorowe, mięsne i rybne; majonez, sos beszamelowy,

polentę, fondue, duszone mięso, klopsiki, gotowane mięsa, bazy, potrawy gotowane na parze,

rodukty pakowane próżniowo, gotowane  mięso i ryby itd.

​

Kontrolowana temperatura w zakresie od -15°C do +110°C. zapewnia, że produkt osiągnie optymalne parametry,

a cechy urządzenia pozwolą na zwiększenie produkowanej ilości wyrobów i zapewnienie  ich powtarzalności.
Różne składniki: masło, jajka i cukier łączą się lepiej i szybciej. 

​

Dzięki regulowanym obrotom mieszadła z zakresu 30 - 500 obrotów na minutę.

MOŻLIWOŚCI

Ribot jest w stanie wyprodukować nieskończoną gamę produktów, takich, jak: lody, Ciasto, krem cukierniczy, krem maślany, krem angielski, krem bawarski, konfitury, nadzienia owocowe, sos owocowy, krem orzechowy, musy, bezy, polewy, macarony, panna cotta, zabaglione, bita śmietana, krem brulee,

budyń, karmel i mascarpone itd.

Ribot -  Wielofunkcyjne urządzenie cukiernicze do piekarni, cukierni i lodziarni które łączy lepiej i szybciej produkty, a programowalne i automatyczne działanie urządzenia upraszcza produkcję, oszczędzając czas i energię. Powtarzalność produktów i jakość klasy premium to główne zalety Ribot-a Telme

Pojemność zbiornika od 10 do 60 litrów

Ribot w cukierni i lodziarni

CUKIERNIA I LODZIARNIA

Ribot zapewnia powtarzalność produkcji, jest w stanie połączyć lepiej i szybciej różne surowce piekarnicze i cukiernicze. Programowanie i automatyczne działanie urządzenia upraszcza produkcję, oszczędzając czas i energię. Ribot to tysiące możliwości,i setki receptur. 

​

​

Ribot ma pionowy cylinder frezujący pełen zalet: jest łatwy do napełnienia, wytwarza lody o wyjątkowej konsystencji, zapewnia stałą widoczność produktu oraz możliwość dodawania składników w każdej chwili.

​

Ribot ro wydajny system grzania i schładzania, pojemność od 10 do 60 litrów

​

WSZECHSTRONNOŚĆ