TELME
urządzenia wielofunkcyjne

ribot - cremagel - pastogel
combigel - profigel
Produkcja wyrobów cukierniczych
Urządzenia cukiernicze do produkcji lodów, kremów, i wyrobów czekoladowych

ribot 10 / 18 / 30 / 60 litrów
Ribot w lodziarni i cukierni
Urządzenia cukiernicze do lodów i kremów
Ribot - Wielofunkcyjne urządzenie cukiernicze do piekarni, cukierni i lodziarni które łączy lepiej i szybciej produkty, a programowalne i automatyczne działanie urządzenia upraszcza produkcję, oszczędzając czas i energię.
Powtarzalność produktów i jakość klasy premium to główne zalety Ribot-a Telme
Pojemność zbiornika od 10 do 60 litrów
cremagel telme
Cremagel
Urządzenia cukiernicze do produkcji lodów

CREMAGEL 5/10/20 to wielofunkcyjne urządzenie, w którym: przygotujesz wszystkie klasyczne kremy oraz inne specjały cukiernicze; wykonasz pasteryzację i frezowanie różnych mieszanek lodowych.
CREMAGEL produkcji włoskiej firmy TELME to urządzenie wysokiej jakości, które miesza i blenduje składniki niezbędne do produkcji sosów, kremów, musów, polew, lodów i sorbetów.
Oprócz tego chłodzi na zakończenie pasteryzacji, utrzymuje „mikro biostatyczne“ pozostałą florę bakteryjną, schładza szokowo z dużą szybkością, unikając przenoszenia z zachowaniem wartości odżywczych, koloru oraz cech organoleptycznych, konserwuje różne produkty uzyskane w temperaturze zgodnej z normami, oraz frezuje przygotowując lody, sorbety i granity.
Pośrednie grzanie odbywa się za pomocą cieczy przewodzącej ciepło, bezpiecznej dla żywności i chroniącej organoleptyczne właściwości składników. Regulacja temperatury oraz obróbka termiczna następują w jednym cylindrze, co daje gwarancję maksymalnej higieny.
Urządzenie wyposażono w cylinder pionowy, łatwy do napełniania, zapewniający stałą widoczność produktu i umożliwiający dodawanie składników w każdym momencie oraz mieszadło z ruchomymi zdejmowanymi skrobakami z możliwością poruszania powolnego, szybkiego lub przerywanego co pozwala mu na dostosowanie obrotów w zależności od potrzeb produktu.
pastogel - combigel
Pastogel w lodziarni i cukierni
Urządzenia cukiernicze do lodów i kremów
Pastogel T urządzenie wielosektorowe do produkcji lodów Pasteryzator + frezer firmy TELME
to urządzenie cukiernicze najwyższej jakości, które w jednym cylindrze miesza i zamraża
mieszankę lodową, dzięki czemu unika się dodatkowej obsługi lub przelewania zapewniając
maksymalną higienę podczas produkcji.
Optymalną ekstrakcję uzyskuje się poprzez odwrócenie kierunku obrotów mieszadeł i podwójne zwiększenie ich prędkości.
Combigel w lodziarni i cukierni
Urządzenia cukiernicze do lodów i kremów
COMBIGEL 8 umożliwia produkcję mieszanek zawierających kawałki owoców, czekoladę, i suszone owoce. Dwa niezależne cylindry umożliwiają jednoczesne lub kolejne cykle produkcyjne. Pasteryzator + frezer COMBIGEL 8 produkcji TELME to urządzenie wysokiej jakości, które w jednym cylindrze miesza i podgrzewa pasteryzowaną mieszankę, a w drugim cylindrze równocześnie frezuje i zamraża mieszankę lodową.