Zbiorniki do czekolady
Automatyzacja produkcji, powtarzalna jakość
Automatyczny zbiornik do roztapiania i utrzymywania stałej temperatury czekolady, Szerokie zasosowanie idealnie sprawdza się w produkcji kremów, sosów.
Oferujemy pojemności 150 i 300 litrów.
Elektroniczne sterownie temperatury, mieszadło ze stali kwasoodpornej.
Regulowana temperatura płaszcza wodnego zbiornika, sterowanie z pulpitu, otwarty system umożliwiający sparowanie zbiornika z automatyczną pompą ekstrakcyjną .
Zbiorniki do czekolady
Automatyczna praca
Stosowane do każdego rodzaju czekolady, łatwe i proste w użyciu. Uniwersalne urządzenie do rozpuszczania czekolady oraz rozpuszczania polew czekoladowych (niewymagających temperowania).
System schładzania oraz system ogrzewania zbiornika z czekoladą posiada sterowanie elektroniczne. Umożliwia utrzymanie czekolady w stanie płynnym o żądanej temperaturze przez nieograniczony czas.
Produkcja wyrobów czekoladowych
Wdrażamy technologie
Oblewarki do czekolady
Automatyczne oblewanie
Automatyczna linia do oblewania czekoladą
składa się z :
Temperówka do czekolady model T20 lub T35
Pas do oblewania z wbudowanym stołem wibracyjnym.
System nadmuchu - zgarnianie nadmiaru czekolady
Tunel chłodniczy 4 - 12m.
Dodatkowy zbiornik do topienia czekolady
Zbiorniki do czekolady
Powtarzalna i wydajna produkcja
Zbiornik do topienia i mieszania czekolady
Oferowane przez nas zbiorniki pełną dwie główne funkcje. Pierwszą z nich jest topienie czekolady. Odbywa się ono poprzez podgrzanie jej do odpowiedniej temperatury. Można ją dowolnie regulować, dostosowując ją do aktualnych potrzeb czy rodzaju czekolady i jej późniejszego przeznaczenia. Za utrzymanie wybranej temperatury odpowiada termostat. Dzięki niemu nie trzeba jej regularnie kontrolować. Wszystkie ustawienia są wprowadzane za pomocą elektronicznego, wygodnego w obsłudze wyświetlacza. Jego obsługa jest na tyle prosta i intuicyjna, że z pewnością nie sprawi problemu pracownikom.
W zbiorniku do topienia i mieszania czekolady można rozpuszczać zarówno czekoladę, która później zostanie uformowana w tabliczki, jak i tę z przeznaczeniem na różnego rodzaju polewy. Jest to więc urządzenie o wielu zastosowaniach.
Drugą z funkcji zbiornika jest oczywiście mieszanie czekolady. Etap ten ma ogromne znaczenie dla zachowania odpowiedniej gęstości oraz gładkości masy. Oferowane przez nas urządzenia są wyposażone w ramiona mieszające, które dokładnie mieszają czekoladę, zbierając ją ze ścianek. Dzięki temu zyskuje ona jednolitą konsystencję. W trakcie mieszania urządzenie utrzymuje pożądaną temperaturę. Może być ona niższa niż podczas topienia, szczególnie jeśli masa zostanie użyta dopiero po dłuższym czasie. Obniżenie i utrzymanie temperatury czekolady usprawnia późniejsze etapy obróbki. Dzięki temu produkcja tabliczek będzie mniej czasochłonna.