CHOCOLATE TECHNOLOGY

topienie czekolady

Zbiornik Tank 150 L

Urządzenie cukiernicze do produkcji wyrobów czekoladowych

Topienie czekolady

Topienie czekolady

zbiorniki do mieszania i topienia

Automatyczny kocioł do roztapiania czekolady, kremów,sosów o pojemności 150 litrów z elektronicznym sterownikiem temperatury.

Regulowana temperatura płaszcza wodnego zbiornika, sterowanie z pulpitu , otwarty system umożliwiający sparowanie zbiornika z automatyczną pompą ekstrakcyjną sterowaną za pomocą przycisku, pedału lub czujnika poziomu umieszczonego wewnątrz temperówki czekolady.

Zbiornik automatycznie dostarczana określoną ilość podgrzanej  czekolady do temperówki, dzięki czemu oszczędzamy energię i czas​

W momencie przerw w dostarczaniu czekolady do temperówki kocioł automatycznie wykonuje autorevers w celu uniknięcia krystalizacji surowca wewnątrz rury przelewającej.

Urządzenie wyposażone w wyświetlacz elektroniczny, który informuje o temperaturze surowca w zbiorniku oraz w jakim trybie pracy jest aktualnie pracy.

Dodatkowo ramiona mieszające wykonane ze stali nierdzewnej ze skrobakami gwarantują idealne wymierzanie surowca oraz równomierny rozkład temperatur co w przypadku czekolady jest jednym z najważniejszych czynników skracającym czas temperowania czekolady.

Stosowane do każdego rodzaju czekolady, łatwe i proste w użyciu. 

Uniwersalne urządzenie do rozpuszczania czekolady oraz rozpuszczania polew czekoladowych (niewymagających temperowania). 

System schładzania oraz system ogrzewania zbiornika z czekoladą posiada sterowanie elektroniczne. Umożliwia utrzymanie czekolady w stanie płynnym o żądanej temperaturze przez nieograniczony

okres czasu

​​

  • Wykonana w pełni z stali nierdzewnej AISI 304.

  • Pojemność zbiornika 150 kg.

  • Podgrzewany zbiornik czekolady z termostatem.

  • Termostat o wysokiej precyzji.

  • Waga 115 kg.

  • Moc 2,9 kW

  • zasilanie 400 V / 50 Hz

  • wymiary: 900 x 900 x 1100 mm

Oblewanie czekoladą

Temperówka plus zbiornik Tank 150

  1. Automatyczny pobór roztopionej czekolady 

  2. Praca w trybie ciągłym

  3. Kontrola i sygnalizacja niedoboru czekolady

  4. Grzanie i mieszanie czekolady

        © 2030 BMC Polska

BMC Polska G.K.

02-467 Warszawa

ul. Stawy 5

E-mail: biuro@bmcpolska.com

NIP 5223154151

+48 22 571 80 77

+48 506 691 996

+48 571 415 484

+48 791 674 918