top of page
MASZYNY & URZADZENIA CUKIERNICZE_edited.jpg

Maszyny cukiernicze i gastronomiczne. Receptury - powtarzalna produkcja

+48 506 691 996,   +48 690 270 141,   +48 22 571 80 77

Szeroka gama profesjonalnych urządzeń wielofunkcyjnych automatyzujących pracę. Przeznaczona do produkcji kremów, past, ganaszy, nadzień, przetworów owocowych.

Współpraca z liderami rynku pozwala nam zaspokajać potrzeby klientów w cukierniach, lodziarniach i gastronomii.

Maszyny cukiernicze i gastronomiczne

Maszyny cukiernicze

Our wide range of professional equipment from Pomati, Packint, and Rollermac enables us to meet the needs of customers in pastry shops and chocolate workshops. We combine years of experience with modern technology. We implement technologies, train personnel, provide warranties, service, and advice.

The heart of every chocolate workshop is the chocolate tempering machine, which allows us to produce high-quality chocolate products.

Wielofunkcyjne maszyny cukiernicze

Oferta profesjonalnych urządzeń firmy Telme do produkcji całej gamy produktów cukierniczych takich jak kremy, nadzienia, ciasta, dżemy i pasty, jogurty, galaretki, budynie...itp.

​​

​

Urządzenie są programowalne z gotowymi recepturami.

MASZYNY WIELOFUNKCYJNE

Piece obrotowe cukiernicze

Piece Zucchelli to nowa generacja pieców elektrycznych i gazowych, dedykowana do wypieków produktów piekarniczych, jak też i słodkich cukierniczych.

​

​Oferujemy piece:

Piece obrotowe : Minirotor

Rotor i Kombi

PIECE OBROTOWE

Urządzenia chłodnicze i do mrożenia szokowego

Urządzenia chłodnicze, oraz mroźnicze to jedna z głównych i najważniejszych grup w

profesjonalnym wyposażeniu cukierni,  lodziarni, piekarni, oraz obiektów gastronomicznych.

 

Nowość wielofunkcyjne zamrażarki szokowe - 40C +85C

​

URZĄDZENIA CHŁODNICZE

Kolbowe ekspresy do kawy Rancilio

Kolbowe ekspresy do kawy zostały zaprojektowany z myślą o kawiarniach i restauracjach, w których stawia się na wysokiej jakości kawę. Wszystkie modele to połączenie minimalistycznego, eleganckiego designu z wysoką funkcjonalnością.

EKSPRESY DO KAWY

Miesiarki dwuramienne

laminacja ciasta

Misiarka dwuramienna odtwarza tradycyjne ruchy ręcznego wyrabiania ciasta (ugniatanie, podnoszenie, rozciąganie i składanie ciasta) dzięki czemu wyrabianie w ten sposób ciasto jest jednorodne, bardzo dobrze natlenione.

MIESIARKI DWURAMIENNE

Oblewarki cukiernicze

do czekolady i pomady

Urządzenia do oblewania czekoladą: Oblewanie kurtynowe, od góry, boczne, podlewanie od dołu i łączne poprzez zanurzenie produktu.

System zintegrowany z temperówkami do czekolady T20, T35 i SL 50 i SL80

OBLEWANIE CZEKOLADĄ

FAQ – Najczęściej zadawane pytania

Jakie są maszyny cukiernicze usprawniające pracę w pracowni? 

Profesjonalne maszyny cukiernicze, np. renomowanej firmy Telme, to wielofunkcyjne urządzenia automatyzujące procesy. Służą do produkcji szerokiej gamy wyrobów: kremów, past, ganaszy, dżemów, jogurtów czy galaretek. Są w pełni programowalne i posiadają gotowe receptury, co gwarantuje powtarzalną produkcję oraz znacząco ułatwia codzienną pracę personelu.

Jaki sprzęt jest potrzebny do cukierni nastawionej na wypieki i serwis? 

Kluczowy sprzęt do cukierni obejmuje profesjonalną obróbkę termiczną i strefę serwowania kawy. Podstawą są piece obrotowe Zucchelli (elektryczne lub gazowe) przeznaczone do wypieków słodkich, w tym modele Minirotor, Rotor i Kombi. Niezbędne są również kolbowe ekspresy Rancilio o wysokiej funkcjonalności i minimalistycznym designie oraz niezawodne szafy chłodnicze.

Jakie jest podstawowe wyposażenie zakładu cukierniczego o profilu produkcyjnym? 

Podstawowe wyposażenie zakładu cukierniczego to miesiarki dwuramienne, które idealnie natleniają ciasto, imitując ruch ręczny poprzez ugniatanie, rozciąganie i składanie. Wymagane są też wielofunkcyjne zamrażarki szokowe (zakres -40°C do +85°C) oraz oblewarki kurtynowe zintegrowane z temperówkami serii T i SL.

Dlaczego warto inwestować w wielofunkcyjne urządzenia chłodnicze? 

Nowoczesne zamrażarki szokowe to urządzenia niezbędne dla logistyki produkcji w każdej profesjonalnej pracowni. Obsługują zakres temperatur od -40°C do +85°C, co pozwala nie tylko na mrożenie, ale i obróbkę termiczną w jednym cyklu. To innowacja, która oszczędza miejsce i przyspiesza procesy w gastronomii, lodziarniach oraz piekarniach.

Jakie techniki oblewania wyrobów cukierniczych oferują nowoczesne linie produkcyjne?

Zaawansowane oblewarki pozwalają na stosowanie różnorodnych technik: oblewania kurtynowego, górnego, bocznego, a także precyzyjnego podlewania od dołu lub łącznego poprzez pełne zanurzenie produktu. Systemy te są w pełni kompatybilne i zintegrowane z wydajnymi temperówkami do czekolady serii T i SL (modele od T20 do SL80), co zapewnia płynność procesu.

bottom of page