Maszyny do produkcji lodów kombi 2w1

Urządzenie typu kombi 2w1 to innowacyjne rozwiązanie stworzone z myślą o pracowniach lodziarskich, które pragną połączyć efektywność, jakość i wygodę użytkowania w jednym kompaktowym sprzęcie. Dzięki połączeniu funkcji pasteryzatora oraz frezera, KOMBI umożliwia pełną automatyzację procesu produkcji lodów, znacząco skracając czas pracy oraz obniżając koszty energii i zużycie wody.

Jedno urządzenie – wiele możliwości

Urządzenie pozwala na:

• Mieszanie składników potrzebnych do przygotowania lodów rzemieślniczych, sorbetów i granity: mleka, śmietany, mleka w proszku, owoców, cukru, dekstrozy, jajek, emulsyfikatorów, stabilizatorów i innych dodatków.

• Podgrzewanie i sanityzację, obejmujące roztapianie tłuszczów oraz czekolady, a także eliminację patogennej flory bakteryjnej.

• Chłodzenie oraz pełny proces pasteryzacji mieszanki lodowej.

Chłodzenie oraz pełny proces pasteryzacji – urządzenie kombi realizuje kompleksowy cykl produkcji, obejmujący precyzyjną kontrolę temperatury oraz stopniowe chłodzenie mieszanki lodowej. Proces pasteryzacji odbywa się automatycznie, zgodnie z wcześniej zaprogramowanymi parametrami, zapewniając skuteczną eliminację szkodliwych bakterii oraz pełną stabilizację produktu.

Dzięki temu masz gwarancję bezpieczeństwa, dłuższej świeżości oraz zachowania najwyższych standardów jakościowych i higienicznych. Dodatkowo, automatyzacja procesów skraca czas produkcji, znacząco zwiększając efektywność całego procesu.