top of page
MASZYNY & URZADZENIA CUKIERNICZE 1.jpg

TELME

Ribot 10/18/30/60 litrów

+48 506 691 996, +48 690 270 141, +48 22 571 80 77

MASZYNY & URZADZENIA CUKIERNICZE 1_edited.jpg

Wielofunkcyjna maszyna Ribot

TELME

Ribot to pasteryzator i frezer w jednym urządzeniu. Ribot pracuje w zakresie -16 do + 115 C. Posiada wymienne mieszadła  z regulacją prędkości falownikiem, zakres obrotów od 0 do 500 obr/min. Ribot to gotowe receptury dla cukierni, lodziarni, gastronomii i piekarni.


Ribot pozwala na zaprogramowanie pracy w celu zaoszczędzenia czasu, energii i pieniędzy, aby błyskawicznie wyprodukować: kremy cukiernicze, pasty, nadzienia, lody, sorbety, ciasta, ganasze, wyroby gastronomiczne tj. risotto, majonez, sos beszamelowy, polentę, fondue, bazy, potrawy gotowane na parze, gotowane mięso i ryby itd.


Opis
Video

Wielofunkcyjna maszyna
cukiernicza Ribot

Ribot wielofunkcyjne urządzenie o pojemnościach 10, 18, 30, 60 litrów. Programowalny panel sterowniczy z gotowymi recepturami. 


Zapewnia powtarzalną produkcję każdego dnia. Maszyna pozwala na gotowanie w stałej kontrolowanej temperaturze, co chroni i wzmacnia cechy organoleptyczne żywności. 

Posiada funkcję szybkiego chłodzenia, co zapobiega namnażaniu bakterii, spadkowi masy produktu przez parowanie, oraz ułatwia konfekcję wyrobu i jego magazynowanie.


Dzięki pasteryzacji i schładzaniu w zamkniętym zbiorniku, wyroby cechuje czystość mikrobiologiczna i wyjątkowa trwałość. 


Kontrolowana temperatura w zakresie od -16°C do +115°C gwarantuje, że produkt osiągnie optymalne parametry, a ponadto zachowa swoje wartości odżywcze, zapach, kolor i konsystencję. 

Urządzenie o pojemności 10, 18, 30 i 60 litrów pozwala na zwiększenie produkowanej ilości wyrobów i zapewnienie ich powtarzalności. Produkcja humusu, sosów gastronomicznych czy też konfitury będzie prosta i mozliwa dla każdego pracownika.


Od 2024 roku urządzenia Ribot  posiadają moduł wifi do łączności z komputerem i analizy danych. System przydatny do certyfikatów HACCP.




Galeria
bottom of page