TELME
Termocrema
30/60/150 l
Wielofunkcyjne urządzenia Termocrema 150 litrów, wysokiej klasy dla profesjonalistów i początkujących cukierników. Automatyzują i przyspieszają wszystkie czynności wymagające ręcznej pracy, wysiłku oraz czasu, zapewniając optymalną higienę procesu przetwarzania.
Idealne do produkcji klasycznych kremów, ciast, wszelkich wyrobów cukierniczych, produktów gastronomicznych i różnych mieszanek do specjałów lodowych.
Urządzenia miksują, blendują oraz mieszają mleko, śmietanę, mąkę, owoce, cukier, dekstrozę, jaja, środki emulgujące, stabilizatory itp.
Wysoka wydajność w cyklu produkcyjnym, produkcja kremów, nadzień, budyni i galaretki.
TELME
Wielofunkcyjna maszyna Termocrema
Przykładowe możliwości:
Wielofunkcyjna maszyna do produkcji kremów Termocrema
Miesza i blenduje : z regulowaną szybkością wszystkie składniki: mleko, krem, mleko w proszku, mąkę, owoce, cukier, dekstrozę, jajka, emulgatory, stabilizatory, potrzebne w klasycznych kremach, produktach cukierniczych.
Miesza i miksuje składniki w odpowiedniej temperaturze z regulacją czasu oraz prędkości, takie jak: mleko, śmietanę, mleko w proszku, mąkę, owoce, cukry, dekstrozę, jaja, emulgatory, stabilizatory itp.,
Podgrzewa, dezynfekuje oraz gotuje: rozpuszczając tłuszcze oraz czekoladę, nawadnia suchą masę, eliminuje chorobotwórczą florę bakteryjną oraz odparowuje nadmiar wody.
Schładza i konserwuje: kompletna pasteryzacja chroni przed wzrostem szczątkowych bakterii i utrzymuje produkt w otrzymanej temperaturze według wymagań.
Maszyna do gotowania kremów Termocrema T 150 litrów produkcji firmy TELME to urządzenie wysokiej jakości dla najbardziej wymagających klientów: cukierni, restauracji, hoteli a także mniejszych zakładów produkcyjnych. Nadaje się do produkcji klasycznych kremów, ciast oraz wyrobów cukierniczych np: kremu angielskiego, kremu maślanego, zabaione, ganaszy, jogurtów, frużeliny, dżemów, temperowanej czekolady; produktów gastronomicznych np: polenty, risotto, sosu beszamelowego, ragù a także do pasteryzacji różnych mieszanek do specjałów lodowych oraz innych produktów spożywczych.
Urządzenie miksuje, blenduje oraz miesza mleko, śmietanę, mąkę, owoce, cukier, dekstrozę, jaja, środki emulgujące, stabilizatory itp. Maszyna posiada przejrzystą dwuczęściową pokrywę, którą można otwierać bez przerywania mieszania. Oprócz tego urządzenie posiada wielojęzyczny 5-calowy kolorowy ekran dotykowy LCD z 14 ustawionymi recepturami i 100 do samodzielnego programowania receptur.
