top of page

TELME

Urządzenia do lodów Combigel

Temperowka-do-czekolady-oblewanie

TELME

Urządzenia Combi 2 w 1

Pasteryzator i frezer w jednym urządzeniu.

Urządzenia Combigel są wyposażone w niezależne obiegi grzania i chłodzenia dla produkcji sekwencyjnej. Idealne do produkcji lodów ze specyficzną recepturą np. lody czekoladowe we wszystkich wariantach: biała, mleczna, słodka, czarna czy gorzka.


  • Mieszanie składników potrzebnych do przygotowania lodów rzemieślniczych, sorbetów i granity: mleko, śmietana, mleko w proszku, owoce, cukier, dekstroza, jajka, emulsyfikatory, stabilizatory itd.

  • Podgrzewanie i sanityzacja: roztapianie tłuszczów i czekolady oraz eliminacja patogennej flory bakteryjnej.

  • Chłodzenie oraz pełny proces pasteryzacji.

  • Po zakończonym cyklu produkt jest gotowy do sprzedaży.

  • Wydajność do 60 kg. na godzinę


Kotwica 1

Nasze Rozwiązania.

MASZYNY & URZADZENIA CUKIERNICZE 1_edited.jpg
Temperowka-do-czekolady-oblewanie

TELME

Urządzenia do lodów Combigel 2 w 1

Pionowe urządzenia do produkcji lodów  Combigel łączą w sobie funkcje pasteryzatora, oraz frezera w jednym urządzeniu. Idealne dla pracowni, w których nie można zainstalować więcej niż jednego urządzenia. Dwa rónoległe zbiorniki.


Chłodzenie oraz pełny proces pasteryzacji.

Podgrzewanie i sanityzacja: roztapianie tłuszczów i czekolady oraz eliminacja patogennej flory bakteryjnej. Mieszanie składników potrzebnych do przygotowania lodów rzemieślniczych, sorbetów i granity: mleko, śmietana, mleko w proszku, owoce, cukier, dekstroza, jajka, emulsyfikatory, stabilizatory itd. 

Frezowanie mieszanki oraz wtłaczanie do niej powietrza. Mechaniczny i termiczny proces produkcji pozwala na uzyskanie  najwyższej jakości lodów rzemieślniczych o ponadprzeciętnej kremistości.


MASZYNY & URZADZENIA CUKIERNICZE 1_edited.jpg

Urządzenia do lodów Combigel

Pionowe i poziome frezery do lodów Combi to niezwykle zaawansowane technologicznie i niezawodne urządzenia wielofunkcyjne CREMAGEL, COMBIGEL oraz PASTOGEL T, które w ramach jednego urządzenia oferują możliwości oraz funkcje dostępne zazwyczaj dla wielu osobnych maszyn.


Poziome frezery do lodów PROFIGEL typu COMBI to wydajne urządzenia, dzięki którym z łatwością przygotujesz lody gałkowe, sorbety według własnych receptur.  Wyposażone w dwa oddzielne cylindry o pojemność 10 lub 15 litrów, w zależności od wersji urządzenia, oraz dwa osobne układy grzania i chłodzenia, maszyny Combi do lodów umożliwiają jednoczesne przeprowadzenie procesu pasteryzacji i frezowania lodów rzemieślniczych.


Urządzenie do lodów COMBI umożliwia automatyzację

i skrócenie procesów produkcyjnych z dużymi oszczędnościami czasu, wody i energii przy zachowaniu najwyższych standardów higieny. Mieszanie, podgrzewanie, gotowanie, pasteryzacja, schładzanie czy frezowanie mieszanki lodowej można przeprowadzić w łatwy sposób przy pomocy tylko jednego urządzenia, korzystając z programów uprzednio zdefiniowanych przez producenta.

bottom of page