TELME
Urządzenia Wielofunkcyjne
Produkcja w cukierni, lodziarni i gastronomii:
Wielofunkcyjne urządzenia w cukierni, lodziarni i gastronomii. Automatyzują produkcję i przyspieszają wszystkie czynności związane z pracą ręczną, zapewniają powtarzalną produkcję i skracają czasmpracy, zapewniając właściwą higienę procesu produkcyjnego.
Doskonałe do produkcji klasycznych kremów, ciast, wszelkich wyrobów cukierniczych, produktów gastronomicznych i różnych mieszanek lodowych.
Od 2024 roku urządzenia Ribot i Termocrema posiadają moduł wifi do łączności z komputerem i analizy danych. System przydatny do certyfikatów HACCP
Urządzenia miksują, blendują oraz mieszają mleko, śmietanę, mąkę, owoce, cukier, dekstrozę, jaja, środki emulgujące, stabilizatory itp.
Wysoka wydajność w cyklu produkcyjnym, produkcja kremów, nadzień, budyni i galaretki.
TELME
Produkcja Cukiernicza
Przykładowe możliwości:
Urządzenie miesza i blenduje : z regulowaną prędkością wszystkie składniki: mleko, krem, mleko w proszku, mąkę, owoce, cukier, dekstrozę, jajka, emulgatory, stabilizatory, potrzebne w klasycznych kremach, produktach cukierniczych.
Miesza i miksuje składniki w odpowiedniej temperaturze z regulacją czasu oraz prędkości, takie jak: mleko, śmietanę, mleko w proszku, mąkę, owoce, cukry, dekstrozę, jaja, emulgatory, stabilizatory itp.,
Podgrzewa, dezynfekuje oraz gotuje: rozpuszczając tłuszcze oraz czekoladę, nawadnia suchą masę, eliminuje chorobotwórczą florę bakteryjną oraz odparowuje nadmiar wody.
Schładza i konserwuje: kompletna pasteryzacja chroni przed wzrostem szczątkowych bakterii i utrzymuje produkt w otrzymanej temperaturze według wymagań.
Wielofunkcyjne maszyny do produkcji kremów i innych wyrobów cukierniczych, produkcji lodów, oraz produkcji gastronomicznej tj. dżemy, powidła, pasty, nadzienia, galaretka, farsze, kremy i lody rzemieślnicze.
Urządzenia wielofunkcyjne
Termocrema 150 Maszyna do gotowania kremów to urządzenie najwyższej jakości dla klientów wymagających powtarzalności i jakości końcowego produktu. Produkcja rzemieślnicza od A do Z
Urządzenie wielofunkcyjne nadaje się do produkcji klasycznych kremów, ciast oraz wyrobów cukierniczych np: kremu angielskiego, kremu maślanego, ganaszy, jogurtów, frużeliny, dżemów, temperowanej czekolady, produktów gastronomicznych np: polenty, risotto, sosu beszamelowego, ragù a także do pasteryzacji różnych mieszanek do wyrobów lodowych, oraz innych produktów spożywczych.
Urządzenie wielofunkcyjne: miksuje, blenduje oraz miesza mleko, śmietanę, mąkę, owoce, cukier, dekstrozę, jaja, środki emulgujące, stabilizatory itp. Maszyna posiada transparentną dwuczęściową pokrywę, którą można otwierać bez przerywania mieszania. Urządzenie posiada wielojęzyczny 5-calowy kolorowy ekran dotykowy LCD z ustawionymi gotowymi recepturami i do samodzielnego programowania receptur.
