TELME
Maszyny
Cukiernicze
1. Ribot 10/18/30/60 L.
2. Termocrema 30/60/150 L.
3. Cremagel 5/10/20 L.
Wielofunkcyjne urządzenia wysokiej klasy. Automatyzują i przyspieszają wszystkie czynności wymagające ręcznej pracy, wysiłku oraz czasu, zapewniając optymalną higienę procesu przetwarzania.
Idealne do produkcji klasycznych kremów, ciast, wszelkich wyrobów cukierniczych, produktów gastronomicznych i różnych mieszanek do specjałów lodowych.
Urządzenia miksują, blendują oraz mieszają mleko, śmietanę, mąkę, owoce, cukier, dekstrozę, jaja, środki emulgujące, stabilizatory itp.
Wysoka wydajność w cyklu produkcyjnym, produkcja kremów, nadzień, budyni i galaretki.
TELME
Produkcja
Cukiernicza
Przykładowe możliwości:
Wielofunkcyjne maszyny do produkcji kremów i innych wyrobów cukierniczych tj. dżemy, powidła, pasty, nadzienia, galaretka.
Maszyna cukiernicza
Miesza i blenduje : z regulowaną szybkością wszystkie składniki: mleko, krem, mleko w proszku, mąkę, owoce, cukier, dekstrozę, jajka, emulgatory, stabilizatory, potrzebne w klasycznych kremach, produktach cukierniczych.
Miesza i miksuje składniki w odpowiedniej temperaturze z regulacją czasu oraz prędkości, takie jak: mleko, śmietanę, mleko w proszku, mąkę, owoce, cukry, dekstrozę, jaja, emulgatory, stabilizatory itp.,
Podgrzewa, dezynfekuje oraz gotuje: rozpuszczając tłuszcze oraz czekoladę, nawadnia suchą masę, eliminuje chorobotwórczą florę bakteryjną oraz odparowuje nadmiar wody.
Schładza i konserwuje: kompletna pasteryzacja chroni przed wzrostem szczątkowych bakterii i utrzymuje produkt w otrzymanej temperaturze według wymagań.
Termocrema 150 Maszyna do gotowania kremów to urządzenie wysokiej jakości dla najbardziej wymagających klientów: cukierni, restauracji, hoteli a także mniejszych zakładów produkcyjnych.
Urządzenie wielofunkcyjne nadaje się do produkcji klasycznych kremów, ciast oraz wyrobów cukierniczych np: kremu angielskiego, kremu maślanego, zabaione, ganaszy, jogurtów, frużeliny, dżemów, temperowanej czekolady; produktów gastronomicznych np: polenty, risotto, sosu beszamelowego, ragù a także do pasteryzacji różnych mieszanek do specjałów lodowych oraz innych produktów spożywczych.
Urządzenie miksuje, blenduje oraz miesza mleko, śmietanę, mąkę, owoce, cukier, dekstrozę, jaja, środki emulgujące, stabilizatory itp. Maszyna posiada przejrzystą dwuczęściową pokrywę, którą można otwierać bez przerywania mieszania. Oprócz tego urządzenie posiada wielojęzyczny 5-calowy kolorowy ekran dotykowy LCD z ustawionymi recepturami do samodzielnego programowania receptur.
