top of page
MASZYNY & URZADZENIA CUKIERNICZE_edited.jpg

Maszyny cukiernicze i gastronomiczne. Receptury - powtarzalna produkcja

+48 506 691 996,   +48 690 270 141,   +48 22 571 80 77

Szeroka gama profesjonalnych urządzeń wielofunkcyjnych automatyzujących pracę. Przeznaczona do produkcji kremów, past, ganaszy, nadzień, przetworów owocowych.

Współpraca z liderami rynku pozwala nam zaspokajać potrzeby klientów w cukierniach, lodziarniach i gastronomii.

Maszyny cukiernicze i gastronomiczne

Maszyny cukiernicze

Szeroka oferta profesjonalnych urządzeń firm Telme, Pomati, Domino, Rancilio i Rollermac pozwala nam zaspokoić potrzeby klientów w cukierniach i pracowniach gastronomicznych. ​

Wdrażamy technologie, szkolimy personel, zapewniamy gwarancje, serwis i doradztwo. Sercem każdej pracowni są nowoczesne programowalne urządzenia, ułatwiające pracę i przyśpieszające proces produkcyjny.

Wielofunkcyjne maszyny cukiernicze

Oferta profesjonalnych urządzeń firmy Telme do produkcji całej gamy produktów cukierniczych takich jak kremy, nadzienia, ciasta, dżemy i pasty, jogurty, galaretki, budynie...itp.

​​

​

Urządzenie są programowalne z gotowymi recepturami.

MASZYNY WIELOFUNKCYJNE

Piece obrotowe cukiernicze

Piece Zucchelli to nowa generacja pieców elektrycznych i gazowych, dedykowana do wypieków produktów piekarniczych, jak też i słodkich cukierniczych.

​

​Oferujemy piece:

Piece obrotowe : Minirotor

Rotor i Kombi

PIECE OBROTOWE

Urządzenia chłodnicze i do mrożenia szokowego

Urządzenia chłodnicze, oraz mroźnicze to jedna z głównych i najważniejszych grup w

profesjonalnym wyposażeniu cukierni,  lodziarni, piekarni, oraz obiektów gastronomicznych.

 

Nowość wielofunkcyjne zamrażarki szokowe - 40C +85C

​

URZĄDZENIA CHŁODNICZE

Kolbowe ekspresy do kawy Rancilio

Kolbowe ekspresy do kawy zostały zaprojektowany z myślą o kawiarniach i restauracjach, w których stawia się na wysokiej jakości kawę. Wszystkie modele to połączenie minimalistycznego, eleganckiego designu z wysoką funkcjonalnością.

EKSPRESY DO KAWY

Miesiarki dwuramienne

laminacja ciasta

Misiarka dwuramienna odtwarza tradycyjne ruchy ręcznego wyrabiania ciasta (ugniatanie, podnoszenie, rozciąganie i składanie ciasta) dzięki czemu wyrabianie w ten sposób ciasto jest jednorodne, bardzo dobrze natlenione.

MIESIARKI DWURAMIENNE

Oblewarki cukiernicze

do czekolady i pomady

Urządzenia do oblewania czekoladą: Oblewanie kurtynowe, od góry, boczne, podlewanie od dołu i łączne poprzez zanurzenie produktu.

System zintegrowany z temperówkami do czekolady T20, T35 i SL 50 i SL80

OBLEWANIE CZEKOLADĄ

FAQ – Najczęściej zadawane pytania

Jakie są maszyny cukiernicze usprawniające pracę w pracowni? 

Profesjonalne maszyny cukiernicze, np. renomowanej firmy Telme, to wielofunkcyjne urządzenia automatyzujące procesy. Służą do produkcji szerokiej gamy wyrobów: kremów, past, ganaszy, dżemów, jogurtów czy galaretek. Są w pełni programowalne i posiadają gotowe receptury, co gwarantuje powtarzalną produkcję oraz znacząco ułatwia codzienną pracę personelu.

Jaki sprzęt jest potrzebny do cukierni nastawionej na wypieki i serwis? 

Kluczowy sprzęt do cukierni obejmuje profesjonalną obróbkę termiczną i strefę serwowania kawy. Podstawą są piece obrotowe Zucchelli (elektryczne lub gazowe) przeznaczone do wypieków słodkich, w tym modele Minirotor, Rotor i Kombi. Niezbędne są również kolbowe ekspresy Rancilio o wysokiej funkcjonalności i minimalistycznym designie oraz niezawodne szafy chłodnicze.

Jakie jest podstawowe wyposażenie zakładu cukierniczego o profilu produkcyjnym? 

Podstawowe wyposażenie zakładu cukierniczego to miesiarki dwuramienne, które idealnie natleniają ciasto, imitując ruch ręczny poprzez ugniatanie, rozciąganie i składanie. Wymagane są też wielofunkcyjne zamrażarki szokowe (zakres -40°C do +85°C) oraz oblewarki kurtynowe zintegrowane z temperówkami serii T i SL.

Dlaczego warto inwestować w wielofunkcyjne urządzenia chłodnicze? 

Nowoczesne zamrażarki szokowe to urządzenia niezbędne dla logistyki produkcji w każdej profesjonalnej pracowni. Obsługują zakres temperatur od -40°C do +85°C, co pozwala nie tylko na mrożenie, ale i obróbkę termiczną w jednym cyklu. To innowacja, która oszczędza miejsce i przyspiesza procesy w gastronomii, lodziarniach oraz piekarniach.

Jakie techniki oblewania wyrobów cukierniczych oferują nowoczesne linie produkcyjne?

Zaawansowane oblewarki pozwalają na stosowanie różnorodnych technik: oblewania kurtynowego, górnego, bocznego, a także precyzyjnego podlewania od dołu lub łącznego poprzez pełne zanurzenie produktu. Systemy te są w pełni kompatybilne i zintegrowane z wydajnymi temperówkami do czekolady serii T i SL (modele od T20 do SL80), co zapewnia płynność procesu.

bottom of page