Garownia KAF2B – pełna kontrola fermentacji, niezawodność w każdym detalu

Garownia KAF2B to niezastąpione narzędzie dla piekarni i cukierni, które stawiają na jakość, powtarzalność i precyzję w procesie fermentacji. Stworzona z myślą o profesjonalistach, łączy nowoczesne technologie z intuicyjną obsługą i solidnym wykonaniem.

• Zaawansowany panel sterowania z wyświetlaczem LCD umożliwia pracę zarówno w trybie automatycznym, jak i manualnym, dając użytkownikowi pełną kontrolę nad każdym etapem fermentacji – od chłodzenia, przez ogrzewanie, po precyzyjne zarządzanie wilgotnością. Dzięki temu możliwe jest idealne dopasowanie parametrów do rodzaju ciasta, trybu pracy i oczekiwanych rezultatów.

• Higiena i ergonomia pracy to fundament konstrukcji KAF2B. Zaokrąglone narożniki, tłoczone dno z odpływem oraz łatwy dostęp do panelu serwisowego znacznie ułatwiają utrzymanie urządzenia w czystości. W standardzie znajduje się również oświetlenie komory, blokada drzwi i możliwość zmiany kierunku ich otwierania – wszystko dla maksymalnej wygody codziennego użytkowania.

Nowoczesny system chłodzenia z wentylowanym parownikiem oraz wydajny system grzewczy z elementami elektrycznymi gwarantują efektywną pracę w każdych warunkach. Garownia doskonale sprawdza się nawet w trudnym środowisku – dzięki klasie klimatycznej 5 działa niezawodnie w pomieszczeniach o temperaturze do +40°C i wilgotności do 40% R.H.

Dane techniczne – Garownia KAF2B

• Zakres temperatur: –18°C do +35°C

• Pojemność użytkowa netto: 550 litrów

• Pojemność tac:
  – 40 tac 60×40 cm
  – 20 tac 60×80 cm

• Wymiary (dł. × szer. × wys.): 82 × 101,5 × 204 cm

• Waga: 205 kg

• Chłodzenie: Wspomagane wentylatorem, z parownikiem

• Odszranianie: Automatyczne

• Czynnik chłodniczy / GWP: R452A

• Moc elektryczna: 1,9 kW

• Zasilanie: 230V 1N~ / 50Hz

Profesjonalne szafy przedłużonego garowania są przeznaczona dla tych, którzy chcą zaoferować swoim klientom piękne, wysokiej jakości, ręcznie robione produkty zaprojektowane, aby zapewnić klientom pyszne produkty cukiernicze.