Wyniki wyszukiwania

Lody i sorbety od dawna cieszą się niesłabnącą popularnością wśród miłośników słodkich przysmaków. Często kojarzone są z letnimi upałami, kiedy to stanowią doskonałe orzeźwienie. Jednak czy rzeczywiście ich smak i atrakcyjność ograniczają się jedynie do gorących dni? Warto przyjrzeć się bliżej temu zagadnieniu i odkryć, czy lody i sorbety mogą cieszyć podniebienia przez cały rok. Lody jako deser uniwersalny Lody to nie tylko chłodzący przysmak na upalne dni, ale także deser, który doskonale wpisuje się w różnorodne okazje przez cały rok . W zimowe wieczory mogą stanowić idealne uzupełnienie gorącej szarlotki lub brownie, dodając kontrastu temperatur i tekstur. Wiosną i jesienią, kiedy pogoda bywa kapryśna, lody mogą być doskonałym dodatkiem do kawy lub herbaty, tworząc harmonijną kompozycję smaków. Produkcja lodów i sorbetów  może być więc całoroczna. Sorbety – lekkość i świeżość przez cały rok Sorbety, dzięki swojej lekkiej konsystencji i intensywnym owocowym smakom, są idealnym wyborem nie tylko latem. Wiosną mogą stanowić orzeźwiający przerywnik między posiłkami, a jesienią i zimą wprowadzać do diety dawkę witamin i świeżości. Sorbety z owoców sezonowych, takich jak maliny, truskawki czy cytrusy, mogą być doskonałym sposobem na przypomnienie sobie smaków lata nawet w chłodniejsze dni. Kreatywne wykorzystanie lodów w kuchni Lody i sorbety to nie tylko samodzielne desery, ale także składniki wielu wykwintnych potraw . Mogą być używane jako dodatek do koktajli, smoothie czy nawet sałatek owocowych. W kuchni można eksperymentować z różnymi smakami i teksturami, tworząc unikalne dania, które zachwycą podniebienia gości. Lody waniliowe z gorącym sosem malinowym czy sorbet cytrynowy z miętą to tylko niektóre z propozycji, które mogą być serwowane przez cały rok. Podsumowując, lody i sorbety to przysmaki, które zdecydowanie nie powinny być ograniczane jedynie do letnich upałów. Ich uniwersalność, różnorodność smaków oraz możliwości kulinarne sprawiają, że mogą cieszyć podniebienia przez cały rok. Niezależnie od pory roku, lody i sorbety mogą być doskonałym dodatkiem do codziennych posiłków oraz wyjątkowych okazji, wnosząc do życia odrobinę słodkiego orzeźwienia i radości.

Czekolada, od wieków znana i ceniona na całym świecie, jest nie tylko pysznym przysmakiem, ale również produktem o wielu korzyściach zdrowotnych. Choć przez długi czas była postrzegana głównie jako słodka pokusa, współczesne badania naukowe odkrywają jej liczne właściwości prozdrowotne. W tym artykule przyjrzymy się, jak czekolada może pozytywnie wpływać na zdrowie, zarówno fizyczne, jak i psychiczne. Korzyści dla układu sercowo-naczyniowego Jednym z najważniejszych aspektów zdrowotnych czekolady jest jej wpływ na układ sercowo-naczyniowy. Badania wykazały, że regularne spożywanie czekolady, zwłaszcza tej o wysokiej zawartości kakao, może przyczynić się do obniżenia ciśnienia krwi  oraz poprawy elastyczności naczyń krwionośnych. Flawonoidy obecne w kakao działają jako przeciwutleniacze, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami i zmniejszają ryzyko wystąpienia chorób serca. Wsparcie dla funkcji mózgu Czekolada może również korzystnie wpływać na funkcje poznawcze i ogólną kondycję mózgu. Zawarte w niej związki, takie jak teobromina i kofeina, mogą poprawiać koncentrację, pamięć oraz nastrój. Regularne spożywanie czekolady może wspierać zdrowie mózgu na dłuższą metę, chroniąc przed spadkiem funkcji poznawczych związanym z wiekiem. Poprawa nastroju i redukcja stresu Nie bez powodu czekolada jest często wybierana jako przekąska w chwilach stresu czy złego samopoczucia. Zawarte w niej substancje chemiczne, takie jak anandamid i fenyletylamina, mogą wpływać na produkcję endorfin i serotoniny w mózgu. Te neuroprzekaźniki są odpowiedzialne za poprawę nastroju i ogólnego samopoczucia. Spożycie czekolady może więc działać jako naturalny środek przeciwdepresyjny. Wspomaganie układu odpornościowego Czekolada o wysokiej zawartości kakao może również wspierać układ odpornościowy. Przeciwutleniacze obecne w kakao pomagają w walce z wolnymi rodnikami , które mogą osłabiać naszą odporność. Dodatkowo czekolada (o produkcji czekolady Bean to Bar  - można przeczytać tutaj) zawiera witaminy i minerały, takie jak magnez, żelazo czy cynk, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Podsumowując, czekolada to nie tylko pyszna przekąska, ale również produkt o wielu korzyściach zdrowotnych. Wpływa pozytywnie na układ sercowo-naczyniowy, wspiera funkcje mózgu, poprawia nastrój oraz wspomaga układ odpornościowy. Oczywiście, jak w przypadku każdego produktu spożywczego, kluczem jest umiarkowanie i wybór czekolady o wysokiej zawartości kakao.

Ganasz to jeden z najważniejszych kremów w cukiernictwie, który może być używany do dekoracji tortów, nadziewania pralin, a także jako samodzielny deser. Chociaż jego przygotowanie może wydawać się skomplikowane, w rzeczywistości jest to proces prosty, jeśli tylko zna się odpowiednie techniki i używa wysokiej jakości składników. W tym artykule omawiamy, jak przygotować taki profesjonalny ganasz. Wybór składników Podstawą każdego ganaszu są dwa składniki: czekolada i śmietanka. Ważne jest, aby wybierać czekoladę o wysokiej zawartości kakao i dobrej jakości śmietankę.  Czekolada może być ciemna, mleczna lub biała, w zależności od preferencji smakowych. Śmietanka natomiast powinna mieć odpowiednią zawartość tłuszczu, aby ganasz miał właściwą konsystencję i smak. Przygotowanie czekolady Pierwszym krokiem w przyrządzaniu ganaszu jest odpowiednie przygotowanie czekolady. Czekoladę należy drobno posiekać, aby łatwiej się rozpuszczała. Można to zrobić ręcznie za pomocą noża lub skorzystać z profesjonalnych maszyn do mielenia czekolady, które zapewniają równomierne rozdrobnienie. Podgrzewanie śmietanki Kolejnym krokiem jest podgrzanie śmietanki. Śmietankę należy podgrzać do momentu wrzenia, ale nie doprowadzać do wrzenia. Najlepiej jest użyć rondla o grubym dnie, który równomiernie rozprowadza ciepło. W profesjonalnych kuchniach często używa się specjalnych urządzeń do podgrzewania śmietanki, które utrzymują stałą temperaturę i zapobiegają przypaleniu. Łączenie składników Gdy śmietanka jest już gorąca, należy ją powoli wlać do miski z posiekaną czekoladą. Mieszanie powinno być delikatne i równomierne,  aby uniknąć tworzenia się grudek. W profesjonalnych warunkach często używa się specjalnych mikserów do ganaszy, które zapewniają idealnie gładką konsystencję. Chłodzenie i przechowywanie Po połączeniu składników ganasz należy schłodzić. Można to zrobić w lodówce lub w chłodni, jeśli przygotowujemy większe ilości. Ważne jest, aby ganasz był przechowywany w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby nie stracił swojej kremowej konsystencji i świeżości. Zastosowanie profesjonalnych maszyn W profesjonalnych cukierniach i pracowniach cukierniczych coraz częściej korzysta się z zaawansowanych maszyn do past i ganaszy . Maszyny te pozwalają na precyzyjne kontrolowanie temperatury i konsystencji, co przekłada się na jakość końcowego produktu. Użycie takich urządzeń sprawia, że proces jest szybszy i bardziej efektywny, gdyż łączą kilka funkcji, a efekt przygotowanego w nich smakołyku zawsze spełnia najwyższe standardy.

Home Strefa Czekolady Temperówki do czekolady Temperówka do czekolady SL80 TECHNOLOGIA POMATI Temperówki do czekolady model SL80 Pomati to nowoczesne i energooszczędne urządzenia, pozwalające w krótkim czasie i automatycznie temperować każdy rodzaj czekolady . Maszyny można konfigurować i rozbudowywać tak, aby oblewać i dekorować czekoladą wszystkie produkty cukiernicze i spożywcze. MASZYNY i URZĄDZENIA Wdrażamy technologię , Szkolimy zespół, przekazujemy wiedzę i nowe rozwiązania. Dostarczamy nowe maszyny uznanych i cenionych europejskich producentów. Zapewniamy serwis i gwarancje Od Projektu do realizacji . Nasz zespół specjalizuje się w automatyzacji procesów cukierniczych. Oferujemy gotowe rozwiązania technologiczne, dopasowane do indywidualnych potrzeb zakładu produkcyjnego URZĄDZENIA DO CZEKOLADY Temperówka do czekolady SL80 Pojemność zbiornik 80 kg. Temperówki do czekolady specjalistyczne urządzenia, automatycznie temperujące czekoladę, gwarantujące idealną krystalizację produktu. Wszystkie modele doskonale sprawdzają się w cukierni, lodziarni i gastronomii. +48 506 691 996 , +48 690 270 141 , +48 22 571 80 77 Zapytaj o produkt Temperówka do czekolady Linia temperówek do czekolady SL Temperówka do czekolady SL30 kg. Oszczędna i wydajna, automatyczne temperowanie czekolady. Temperówka do czekolady S16 kg. Skła dany pas do oblewania czekoladą Nowa oszczędna technologia Pomati Produkcja wyrobów czekoladowych Opis maszyn Dane Tech. Filmy Pliki do pobrania Nowość! Temperówki do czekolady – linia SL Pomati Precyzja, energooszczędność i doskonała jakość czekolady Temperowanie czekolady to kluczowy proces, który wpływa na jej wygląd, konsystencję i trwałość. Nowoczesne temperówki z linii SL Pomati to zaawansowane technologicznie urządzenia, które w krótkim czasie i automatycznie temperują każdy rodzaj czekolady, zapewniając idealny efekt końcowy. Dlaczego warto wybrać temperówki SL Pomati? ✔ Automatyczne i szybkie temperowanie – idealne dla małych i dużych pracowni cukierniczych. ✔ Energooszczędność – zoptymalizowany system redukujący zużycie energii. ✔ Możliwość rozbudowy – opcje konfiguracji do automatycznego oblewania i formowania czekolady. ✔ Precyzyjna kontrola temperatury – zapewnia perfekcyjny wygląd i strukturę czekolady. ✔ Łatwa obsługa – intuicyjny panel sterowania pozwala na pełną kontrolę procesu. Jakie korzyści daje temperowanie czekolady? ✔ Błyszcząca i gładka powierzchnia – brak matowego wykończenia. ✔ Idealna łamliwość i charakterystyczny trzask – efekt wysokiej jakości temperowania. ✔ Brak białego nalotu – zapobiega powstawaniu nieskrystalizowanego masła kakaowego. Jak działa proces temperowania? ✔ Podgrzanie czekolady – do ok. 45°C, aby rozpuścić kryształki tłuszczu. ✔ Stopniowe schładzanie – do ok. 28°C, co pozwala na kontrolowane krystalizowanie tłuszczu. ✔ Końcowe podniesienie temperatury – do ok. 31°C dla uzyskania idealnej struktury. Temperówki linii SL Pomati to niezawodne rozwiązanie dla profesjonalistów. Odkryj nową jakość temperowania i podnieś standard swojej produkcji! Skontaktuj się z nami, aby dowiedzieć Temperówki do czekolady SL80. URZĄDZENIA DO CZEKOLADY OPIS PRODUKTU Temperówka do czekolady SL80 Temperówki do czekolady linia SL . To najnowsza zielona technologia w służbie cukiernika. Nowe urządzenia łączą atrakcyjny wygląd i wysokie standardy jakości zużycia energii oszczędność 35% w porównaniu ze średnią maszyn istniejących na rynku. Temperówka do czekolady model SL80 posiada zbiornik o pojemności 80 kg. i jest wyposażona w wyjmowaną spiralą Archimedesa ze stali nierdzewnej, dotykowy panel sterujący, podgrzewany stół wibracyjny i sekwencyjne grzanie zbiornika. Temperówka do czekolady Pomati SL80 – nowoczesność i precyzja w jednym Temperówka do czekolady Pomati SL80 to zaawansowane technologicznie, energooszczędne urządzenie, które pozwala na szybkie i automatyczne temperowanie każdego rodzaju czekolady. Dzięki wysokiej wydajności oraz precyzyjnemu sterowaniu temperaturą, SL80 jest doskonałym wyborem dla profesjonalnych cukierników i producentów czekolady. Najważniejsze cechy: Automatyczne temperowanie – precyzyjny system kontroli temperatury gwarantuje doskonałą jakość czekolady. Pojemność zbiornika: 80 kg – idealna dla dużych i średnich zakładów produkcyjnych. Wydajność: 270 kg/h – sprawna i szybka praca, nawet przy dużych zamówieniach. Energooszczędność i niezawodność – zoptymalizowane zużycie energii zapewnia niższe koszty eksploatacji. Panel dotykowy – intuicyjna obsługa i łatwe programowanie parametrów. Dozowanie za pomocą pedału – wygodne i precyzyjne kontrolowanie przepływu czekolady. Podgrzewany stół wibracyjny – zapewnia równomierne rozprowadzenie czekolady na produktach. System zabezpieczeń mieszadła – zwiększa bezpieczeństwo użytkowania i trwałość urządzenia. Spiral Archimedesa ze stali nierdzewnej – łatwa w demontażu i czyszczeniu. Zwrotny przepływ – ułatwia opróżnianie maszyny i zmianę czekolady. Wykonanie ze stali nierdzewnej AISI 304 – trwałość i higiena na najwyższym poziomie. Idealne rozwiązanie dla profesjonalistów Temperówka Pomati SL80 to niezastąpione urządzenie w każdej profesjonalnej pracowni cukierniczej. Sprawdza się doskonale w procesie temperowania czekolady, oblewania produktów oraz produkcji pralin. W połączeniu z pasem do oblewania tworzy kompleksowe rozwiązanie dla wymagających użytkowników. Specyfikacja techniczna: 🔹 Zasilanie: 3x400 V 50 Hz 🔹 Moc: 2,8 kW 🔹 Wymiary: 630 x 915 x 1620 mm 🔹 Waga: 140 kg Dzięki prostocie obsługi, energooszczędności oraz niezawodności, Pomati SL80 to idealne rozwiązanie dla każdego, kto ceni sobie najwyższą jakość w produkcji czekolady. Wybierz profesjonalizm i nowoczesne technologie – wybierz Pomati SL80! Opis Zobacz Również Inne produkty z tej kategorii Temperówka do czekolady SL16 | Pojemność 16 kg | Temperówka do czekolady SL30 | Pojemność 30 kg | Temperówka do czekolady SL50 | Pojemność 50 kg | Temperówka do czekolady SL80 | Pojemność 80 kg | Komora natryskowa wentylowana ARIA DEKORACJE CUKIERNICZE Temperówka do czekolady T35 Pojemność zbiornika 50 kg. Rozwiń Document Galeria Document Formularz

Home Strefa Czekolady Oblewarki do czekolady Tunel Chłodniczy TECHNOLOGIA POMATI Tunele chłodnicze to nowoczesne urządzenia przeznaczone do schładzania wyrobów cukierniczych oblanych czekoladą lub polewą czekoladową. Czynnikiem chłodzącym jest zimne powietrze, które krąży w zamkniętym obiegu w specjalnych kanałach tunelu. MASZYNY i URZĄDZENIA Wdrażamy technologię , Szkolimy zespół, przekazujemy wiedzę i nowe rozwiązania. Dostarczamy nowe maszyny uznanych i cenionych europejskich producentów. Zapewniamy serwis i gwarancje Od Projektu do realizacji . Nasz zespół specjalizuje się w automatyzacji procesów cukierniczych. Oferujemy gotowe rozwiązania technologiczne, dopasowane do indywidualnych potrzeb zakładu produkcyjnego URZĄDZENIA DO CZEKOLADY Tunele chłodnicze od 4 - 20m Szerokość robocza 250 mm - 600mm Tunele chłodnicze to zaawansowane technologicznie urządzenia, które zapewniają równomierne i efektywne chłodzenie wyrobów czekoladowych. Samodzielna konstrukcja pozwala na ich działanie jako oddzielne jednostki, lub stanowią element linii produkcyjnej. +48 506 691 996 , +48 690 270 141 , +48 22 571 80 77 Zapytaj o produkt Tunele chłodnicze od 4 do 20 m Tunel chłodniczy szerokość taśmy 60 cm Linia do oblewania czekoladą Tunel chłodniczy 4m. Linia do oblewania czekoladą Tunel chłodniczy 8 m. montaż Tunel chłodniczy sterowanie Opis maszyn Dane Tech. Filmy Pliki do pobrania Tunele chłodnicze – precyzyjne chłodzenie wyrobów czekoladowych Nasze tunele chłodnicze to zaawansowane technologicznie urządzenia, które zapewniają równomierne i efektywne chłodzenie wyrobów czekoladowych. Samodzielna konstrukcja pozwala na ich działanie jako oddzielne jednostki, ale mogą być również zintegrowane z dozownikami One Shot i temperówkami do czekolady, tworząc pełną linię produkcyjną do pralin, tabliczek czekolady oraz oblewania wyrobów cukierniczych. Najważniejsze cechy i funkcjonalności: ✔ Solidna i higieniczna konstrukcja – wykonana ze stali nierdzewnej oraz syntetycznych paneli ✔ Precyzyjna kontrola temperatury – regulacja dostosowana do różnych rodzajów czekolady ✔ Ergonomia i łatwość czyszczenia – otwierane pokrywy tunelu umożliwiają łatwą konserwację i dostęp do wnętrza ✔ Pneumatyczne sterowanie taśmą – możliwość regulacji napięcia taśmy na końcu tunelu ✔ Dwuetapowy system transportu – taśma górna oraz powrotna pod obudową tunelu ✔ Energooszczędność i ekologiczne rozwiązania – zoptymalizowane zużycie energii ✔ Taśma pokryta poliuretanem z atestem PZH, gwarantującym bezpieczeństwo żywności Konstrukcja tunelu chłodniczego jest samorodna i działa jako oddzielne urządzenie. Połączone z dozownikami typu One Shot czy też z temperówkami do czekolady tworzy linie do produkcji pralin, czekolad, oblewania produktów cukierniczych. Natychmiastowa możliwość konfekcjonowania gotowych wyrobów czekoladowych. URZĄDZENIA DO CZEKOLADY OPIS PRODUKTU Tunel chłodniczy Nowoczesne urządzenia przeznaczone do schładzania wyrobów cukierniczych oblanych czekoladą lub polewą czekoladową. Czynnikiem chłodzącym jest zimne powietrze, które krąży w zamkniętym obiegu w specjalnych kanałach tunelu Oferujemy tunele od 4 do 20 m długości . Linia produkcyjna z tunelem chłodniczym może być obsługiwana przez jedną, dwie osoby, duży czytelny wyświetlacz, proste menu, bezawaryjna praca, automatyzacja całego procesu produkcji to zalety systemu Pomati. Tunele chłodnicze od 4 do 20 m Nowoczesne urządzenia przeznaczone do schładzania wyrobów cukierniczych oblanych czekoladą lub polewą czekoladową. Czynnikiem chłodzącym jest zimne powietrze, które krąży w zamkniętym obiegu w specjalnych kanałach tunelu. Najważniejsze cechy i funkcjonalności: Podstawowa konstrukcja tunelu chłodniczego w całości wykonana ze stali nierdzewnej i z syntetycznych paneli. Syntetyczne otwierane osłony, zatwierdzone sanitarnie (sztywna pianka z PCV). Pneumatyczny mechanizm sterujący taśmą na końcu tunelu. Możliwość dostosowania napięcia taśmy (pneumatycznie). Pokrywy tunelu otwierane (ułatwia czyszczenie tunelu). Precyzyjna kontrola i regulacja temperatury. Taśma górna i taśma powrotna wewnątrz tunelu bezpośrednio pod obudową. Taśma z pokryciem poliuretanowym z atestem PZH. Oszczędne gospodarowanie energią i bezpieczeństwo środowiska naturalnego. Dane techniczne: Szerokośc taśmy 250/320/600 mm System samooczyszczania taśmy Automatyczna regulacja napięcia taśmy Programowalna temperatura od 0 C Pneumatyczny mechanizm sterujący taśmą Taśma górna i dolna wewnątrz tunelu chłodniczego Automatyczne centrowanie taśmy Płynna regulacja taśma od 0,5m/min. do 2m/min. Automatyczne sterowanie. Agregat wbudowany w tunel chłodniczy Chłodzenie zimnym powietrzem w zamkniętym obiegu System osuszania tunelu Odszranianie gorącym gazem Termoizolacyjna konstrukcja Klapy podnoszone na siłownikach Niskie zapotrzebowanie na energię Taśma z atestami na UE i USA Doskonały do pralin, trufli, ptasiego mleczka, ciastek …itd. Dzięki zastosowaniu nowoczesnych technologii nasze tunele chłodnicze gwarantują perfekcyjne utwardzenie czekolady, zapewniając idealny wygląd, połysk i trwałość wyrobów. To niezastąpione rozwiązanie dla profesjonalnych cukierników i producentów czekolady, którzy oczekują najwyższej jakości i niezawodności. Natychmiastowa możliwość konfekcjonowania gotowych wyrobów cukienirczych, spożywczych, czekoladowych. Opis Zobacz Również Inne produkty z tej kategorii Szafy Chłodnicze do czekolady Pojemność do 108 form / cykl Produkcja Pralin Dozowniki typu One Shot ZERO | Wydajność do 37 kg | Produkcja Pralin Dozowniki typu One Shot 5 | Wydajność do 72 kg | Produkcja Pralin Dozowniki typu One Shot10 | Wydajność do 140 kg | Automatyczna linia do produkcji pralin Document Galeria Document Formularz

Home Cukiernia i Gastro Piece piekarnia - cukiernia Piece elektryczne i cyklotermiczne TECHNOLOGIA ZUCCHELLI Piece Zucchelli to nowa generacja pieców elektrycznych hertowych dedykowana do wypieków produktów piekarniczych, jak też i słodkich cukierniczych - bezpośrednio w punkcie sprzedaży lub na zapleczu produkcyjnym. Piece posiadają od 1 do 4 komór wypiekowych. MASZYNY i URZĄDZENIA Wdrażamy technologię , Szkolimy zespół, przekazujemy wiedzę i nowe rozwiązania. Dostarczamy nowe maszyny uznanych i cenionych europejskich producentów. Zapewniamy serwis i gwarancje Od Projektu do realizacji . Nasz zespół specjalizuje się w automatyzacji procesów cukierniczych. Oferujemy gotowe rozwiązania technologiczne, dopasowane do indywidualnych potrzeb zakładu produkcyjnego PIECE CYKLOTERMICZNE I ELEKTRYCZNE Piece elektryczne i cyklotermiczne Piece Zucchelli to nowa generacja pieców elektrycznych i gazowo-olejowych dedykowana do wypieków produktów piekarniczych, jak też i słodkich cukierniczych - bezpośrednio w punkcie sprzedaży lub na zapleczu produkcyjnym. Piece mogą być łączone w zestawy: Piec obrotowy z garownią, piec obrotowy z modułowym, piec modułowy z garownią. +48 506 691 996 , +48 690 270 141 , +48 22 571 80 77 Zapytaj o produkt Piece elektryczne i cyklotermiczne Piuece cyklotermiczne wiele modułów Piece elektryczne i cyklotermiczne Piece elektryczne półkowe Piece cykloternicze piekarnicze Piece elektryczne cukiernicze i piekarnicze Opis maszyn Dane Tech. Filmy Pliki do pobrania Piece cyklotermiczne i elektryczne Wszechstronność pieców i doskonałą jakość wypieku sprawia, że nadają się do wielu rodzajów pieczywa i wyrobów cukierniczych, zarówno małych, jak i średnich rozmiarów. Elektryczny piec z komorami statycznymi od 3 do 4 pokładów pieczenia. Niezależne komory pieczenia z oddzielnie sterowaną płytą grzania górnego i dolnego Żaroodporne płyty do pieczenia z włókna szklanego. Przedni panel zewnętrzny ze stali nierdzewnej o satynowym wykończeniu Wzmocnione elementy grzejne o wysokiej wydajności energetycznej. Generator pary zapewniający wydajne zasilanie parowe. Panel sterowania z mikroprocesorem wyposażony w ekonomizer i programowalny układ zapłonowy. Dostępne opcje: Panele zewnętrzne ze stali nierdzewnej Drzwi z hartowanym szkłem i nowym systemem otwierania, który jest bardzo łatwy w obsłudze i demontażu w celu czyszczenia. Cyklotermiczny piec z komorami statycznym Piekarnik z 3 lub 4 pokładami pieczenia. Niezależne komory pieczenia z oddzielnie sterowaną płytą Piec spalinowy do zasilania gazem, lub olejem napędowym Płyty do pieczenia wykonane z ognioodpornego włókna szklanego Front piekarnika ze stali nierdzewnej z satynowym wykończeniem Zewnętrzne panele ze wstępnie malowanej blachy Elektromechaniczny panel sterowania Niezależny generator pary z bezpośrednim sterowaniem Drzwi z hartowanym szkłem i nowym systemem otwierania, który jest bardzo łatwy w obsłudze i demontażu w celu czyszczenia. Dostępne opcje: Boczne panele ze stali nierdzewnej Górny poziom z wysokością roboczą (wewnętrzną) 23 cm Elektroniczne sterowanie nowej koncepcji wyposażone w: ekonomizer, przechowywane programy pieczenia, niezależne sterowanie generatorem pary, odroczony czas rozpoczęcia, sygnalizator dźwiękowy i timer zakończenia czasu pieczenia, kontrolę temperatury płyty grzania górnego i dolnego z podwójnym termostatem i podwójną PIECE CYKLOTERMICZNE I ELEKTRYCZNE Piece do piekarni i cukierni Piec cyklotermiczny pokładowy - Piekarnik z 3 lub 4 statycznymi komorami pieczenia Piec spalinowy do zasilania gazem, lub olejem napędowym. Płyty do pieczenia wykonane z ognioodpornego włókna szklanego Piece elektryczne - Piekarnik z 3 lub 4 statycznymi komorami pieczenia. Niezależne komory pieczenia z oddzielnie sterowaną płytą grzania górnego i dolnego. Żaroodporne płyty do pieczenia z włókna szklanego. Piece cyklotermiczne i elektryczne z komorami statycznymi to nowa generacja pieców ch dedykowana do wypieków produktów piekarniczych, jak też i słodkich cukierniczych - na zapleczu produkcyjnym. Piece posiadają od 3 do 4 komór wypiekowych. Piece elektryczne seria EL Szerokość użytkowa komory: od 70 cm do 180cm. Głębokość użytkowa komory: 120/160/200/250 cm (w zależności od modelu). Zasilanie elektryczne. Dostępne w wersji z 3 lub 4 komorami Piece cyklotermiczne seria SCT Szerokość użytkowa komory: od 70 cm do 180cm. Głębokość użytkowa komory: 120/160/200/250 cm (w zależności od modelu). Zasilanie gazowe lub olej napędowy. Dostępny w wersji z 3 lub 4 komorami Piece cyklotermiczne seria CT Szerokość użytkowa komory: 66 cm. Głębokość użytkowa komory: 139 cm. Zasilanie gazowe lub olej napędowy. Dostępny w wersji z 4 komorami Piece cyklotermiczne seria Hybrid zerokość użytkowa komory: od 70 cm do 180cm. Głębokość użytkowa komory: 120/160/200/250 cm (w zależności od modelu). Zasilanie elektryczne, gazowe lub olej napędowy. Dostępny w wersji z 3 lub 4 komorami. Piec konwekcyjno-parowy składający się z 2 lub 3 komór spalania plus niezależna górna komora elektryczna. Nowa gama pieców to Elektroniczne sterowanie w nowej koncepcji wyposażone w: ekonomizer, przechowywane programy pieczenia, niezależne sterowanie generatorem pary, odroczony czas rozpoczęcia, sygnalizator dźwiękowy i timer zakończenia czasu pieczenia, kontrolę temperatury płyty grzania górnego i dolnego z podwójnym termostatem i podwójną Opis Zobacz Również Inne produkty z tej kategorii Piec piekarniczy obrotowy MINICOMBO E 40X60 10T Piec piekarniczy obrotowy MINIROTOR E 40x60 Piec piekarniczy obrotowy MINICOMBO E 40X60 10T Z GAROWNIĄ Piec piekarniczy obrotowy MINICOMBO E 40X60 8T Z GAROWNIĄ Piec piekarniczy obrotowy MINICOMBO E 40X60 10T Z PODSTAWĄ Piec piekarniczy obrotowy MINICOMBO E 40X60 10T Z KOMORĄ HERTOWĄ I GAROWNIĄ Rozwiń Document Galeria Document Formularz