Produkcja czekolady

OBLEWARKI

PRALINY

Produkcja nadziewanych czekolad i pralin w technologii One Shot

Produkcja wyrobów czekoladowych, produkcja pełnych czekolad, praliny, batony i czekoladki

Maszyny i urządzenia do produkcji pralin, czekolad oraz wyrobów czekoladowych

Posiadamy szereg rozwiązań i maszyn gastronomicznych umożliwiających produkcję czekolady oraz wyrobów czekoladowych. Każde z urządzeń zaprojektowane zostało z najwyższej jakości stali nierdzewnej oraz innych materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Dokładamy wszelkich starań, aby oferowane przez nas produkty były w pełni funkcjonalne i łatwe w demontażu oraz utrzymaniu w czystości. Bogaty asortyment urządzeń do produkcji czekolady oraz wyrobów czekoladowych to między innymi:
    • temperówki do czekolady,
    • urządzenia do produkcji czekoladek i pralinek nadziewanych,
    • tunele chłodnicze,
    • drażetarki do czekolady i karmelu,
    • systemy do oblewania produktów czekoladą.

​

Produkcja wyrobów czekoladowych

Jesteśmy przekonani, że nic nie smakuje lepiej niż kawałek czekolady i pyszna kawa przygotowana w profesjonalnym ekspresie do kawy. Ale czy każdy wie, jak skomplikowanym procesem jest produkcja wyrobów czekoladowych? Ziarna kakaowca poddaje się procesom fermentacji, suszeniu oraz prażeniu. Następnie wytwarza się z nich tak zwaną miazgę kakaową. Kolejnym krokiem jest przerobienie miazgi na masło czekoladowe. Na tym etapie taki półsurowiec można wykorzystywać w urządzeniach produkcyjnych i tworzyć z niego różnorodne kombinacje czekolad, pralin, batoników i innych słodkości. Nasze urządzenia towarzyszą zakładom produkcyjnym na każdym etapie produkowania czekolady, tworząc zróżnicowane i rozbudowane linie produkcyjne. Serdecznie zapraszamy do zapoznania się z pełną ofertą BMC Polska!