top of page
Szukaj

Jak zapewnić jakość produkcji w cukierni? Maszyny do produkcji kremów Ribot i Termocrema.




Ribot i Termocrema – wielofunkcyjne serca nowoczesnej cukierni


1. Od ręcznego rzemiosła do cyfrowej powtarzalności

Współczesny konsument oczekuje, że jego ulubiona eklerka czy tort bezowy będą smakowały identycznie za każdym razem.


Dlatego w profesjonalnych cukierniach coraz częściej zastępuje się „ludzkie oko” algorytmami temperatury, czasu i mieszania.




Urządzenia wielofunkcyjne, takie jak Ribot T i Termocrema T, łączą w jednym cylindrze funkcje mieszania, gotowania, chłodzenia i pasteryzacji, gwarantując stałą jakość nawet przy bardzo dużych wolumenach.



Zaawansowana technologia dla Twojej produkcji:


  • Programowalny panel sterowniczy z gotowymi recepturami i możliwością tworzenia własnych

  • Kontrola temperatury od -16°C do +115°C dla zachowania wartości odżywczych, aromatu i konsystencji

  • Moduł Wi-Fi (od 2024 r.) – zdalne zarządzanie, analiza danych, HACCP

  • Szybkie chłodzenie – eliminacja bakterii i ograniczenie strat masy

  • Rejestracja cykli i autodiagnoza zapewniająca pełną kontrolę nad procesem produkcji


Jedno urządzenie – wiele funkcji:




Termocrema T 150 – Profesjonalna Maszyna do Gotowania Kremów




Poznaj Termocrema T 150, wszechstronne urządzenie dla cukierników, restauratorów i producentów, które podniesie jakość Twoich wyrobów na nowy poziom. Ta zaawansowana maszyna o 

pojemności 150 litrów to doskonałe rozwiązanie dla cukierni, restauracji, hoteli oraz małych zakładów produkcyjnych.



Wszechstronność, na którą możesz liczyć

Dzięki precyzyjnemu systemowi podgrzewania i mieszania, Termocrema T 150 sprawdzi się w produkcji:


✔  Wyrobów cukierniczych – kremy, ganasze, budynie, zabajone, kremy maślane, frużeliny, dżemy✔  Produktów gastronomicznych – sos beszamelowy, ragù, risotto, polenta✔  Specjałów lodowych – pasteryzacja mieszanek lodowych


Termocrema T 150 to zaawansowane urządzenie stworzone specjalnie dla cukierników, restauratorów oraz producentów żywności, którzy oczekują niezawodności, powtarzalności i bezpieczeństwa produkcji. Dzięki dużej pojemności 150 litrów oraz innowacyjnej technologii zapewnia efektywność na najwyższym poziomie.


Wszechstronność bez kompromisów


Termocrema T 150 doskonale sprawdza się przy produkcji:


  • Kremów cukierniczych: budynie, ganasze, kremy angielskie, maślane, zabajone

  • Nadzień i polew: frużeliny, dżemy, glazury

  • Produktów gastronomicznych: beszamel, sosy, risotto, ragù, polenta

  • Specjałów lodowych: pasteryzacja mieszanek mlecznych


Zaawansowane funkcje, perfekcyjne rezultaty


  • Regulacja prędkości mieszania: od 0 do 125 obr./min (miksowanie, blendowanie, mieszanie)

  • Precyzyjna kontrola temperatury: od 0°C do +105°C

  • Chłodzenie i pasteryzacja: pełna kontrola nad bezpieczeństwem oraz trwałością produktów

  • Intuicyjna obsługa: 5-calowy ekran dotykowy, 19 gotowych programów i możliwość dodania własnych

 
 
 

Comments

bottom of page