Temperówki do czekolady

Temperówki do czekolady

Nowoczesne urządzenia pozwalające w krótkim czasie i automatycznie temperować każdy rodzaj czekolady. Urządzenia można konfigurować i rozbudowywać tak, aby automatycznie oblewać wyroby cukiernicze i produkować czekolady.

Temperówka do czekolady – profesjonalna precyzja w kompaktowym wydaniu

Nasza nowa temperówka to synteza najlepszych rozwiązań stosowanych w urządzeniach Pomati, zamknięta w formie przyjaznej dla każdej pracowni cukierniczej.

Najważniejsze atuty urządzenia

• Podgrzewany, termouszczelniony zbiornik
  Stabilna temperatura w całym cyklu temperowania eliminuje ryzyko krystalizacji na ściankach i gwarantuje perfekcyjny połysk tabliczek czy pralin.

• Cyfrowy panel sterowania
  Precyzyjna regulacja z dokładnością do 0,1 °C pozwala błyskawicznie przełączać profile dla mlecznej, deserowej i białej czekolady – bez zgadywania, zawsze zgodnie z krzywą temperaturową.

• Dozowanie sterowane pedałem
  Wolne ręce to większa ergonomia i mniejsze straty surowca. Jednym naciśnięciem napełnisz formę dokładnie taką ilością czekolady, jakiej potrzebujesz.

• Zdejmowana śruba Archimedesa
  Wysuń, opłucz, włóż – kilka minut i urządzenie jest gotowe na kolejny rodzaj czekolady. Szybsze mycie to dłuższy realny czas pracy.

• Podgrzewany stół wibracyjny
  Delikatne drgania usuwają pęcherzyki powietrza, a stała temperatura stołu zapobiega przedwczesnemu zestalaniu, zapewniając idealnie gładką powierzchnię wyrobów.

Łatwa w obsłudze maszyna do temperowania czekolady, model T10 jest fundamentalną pomocą w rozwijających się cukierniach, lodziarniach i w gastronomii. Bezpośrednie i automatyczne temperowanie, zapewnia płynność czekolady, a optymalna krystalizacja sprawia, że uzyskany produkt końcowy posiada wyjątkową jakość.