DOMINO
Miesiarka
Dwuramienna
TWIN TECH to innowacyjny mikser dwuramienny
Wyjątkowy system pracy dwóch ramion miksera pozwala także na dokładne mieszanie ciasta, surówek i różnego rodzaju farszu. W zaledwie kilka minut przygotuje ciasto do wyrobów cukierniczych, piekarniczych oraz na pizzę. Urządzenie wskazane jest szczególnie w przygotowywaniu delikatnego, miękkiego ciasta o wysokim stopniu napowietrzenia.
Wyrabianie w ten sposób ciasto jest jednorodne, bardzo dobrze natlenione, co prowadzi do jego szybkiego rozrostu i zwiększenia objętości produktu w najszybszym możliwym czasie
Ciasto podczas zagniatania nie nagrzewa się, zachowując stałą, niską temperaturę
Regulowana wysokość jednego ramienia miksera umożliwia dostosowanie urządzenia pod różne rodzaje ciasta. Wszystkie mechanizmy obrotowe osadzone na łożyskach kulowych, co gwarantuje cichą pracę. Dwie prędkości zagniatania ciasta: 40 ruchów/min i 60 ruchów/min
DOMINO
Miesiarki
Dwuramienne
Przykładowe możliwości:
Miesiarki dwuroamienne są wykonana ze stali malowanej proszkowo, osłona dzieży wykonana z wysokiej jakości tworzywa oraz stali nierdzewnej. Dzieża, dolne elementy zagniatające ciasto wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej, żeliwne górne elementy ramiona
Przekładnie wykonane są technopolimeru, które w porównaniu ze zwykłymi przekładniami nie wymagają pracy w kąpieli olejowej. Zapewniają cichą pracę urządzenia oraz są bardzo wytrzymałe
Wymiary zewnętrzne [mm]: 650x880x1400
Wymiary dzieży [mm]: ø550x342
Pojemność dzieży dla ciasta o hydracji 50-55%
Pojemność dzieży : 57l
Pojemność mąki min-max [kg]: 2-36
Moc [kW]: 2,2
Napięcie [V]: 400
Waga [kg]: 235-299 kg.
ModeleTwintech 30-55; Tuff 45-65 kg.
Zwiększona produkcja dzięki mikserom dwuraamiennym TUFF Hydro i TwinTech. Mikser dwuramienny idealny w przygotowywaniu delikatnego, miękkiego ciasta o wysokim stopniu napowietrzenia.
Urządzenie doskonale sprawdzi się w każdej pizzerii, cukierni, czy piekarni.
Konstrukcja ramion odtwarza tradycyjne ruchy ręcznego wyrabiania ciasta (ugniatanie, podnoszenie, rozciąganie i składanie ciasta) dzięki czemu wyrabianie w ten sposób ciasto jest jednorodne, bardzo dobrze natlenione, co prowadzi do jego szybkiego rozrostu i zwiększenia objętości w najszybszym możliwym czasie. Ciasto podczas zagniatania nie nagrzewa się, zachowuje stałą, niską temperaturę.
