TECHNOLOGIA
ZUCCHELLI
Piece Zucchelli to nowa generacja pieców elektrycznych hertowych dedykowana do
wypieków produktów piekarniczych, jak też i słodkich cukierniczych - bezpośrednio w
punkcie sprzedaży lub na zapleczu produkcyjnym. Piece posiadają od 1 do 4 komór wypiekowych.
MASZYNY i URZĄDZENIA
Wdrażamy technologię,
Szkolimy zespół, przekazujemy wiedzę i nowe rozwiązania. Dostarczamy maszyny uznanych i cenionych europejskich producentów. Zapewniamy polską gwarancje, serwis i opiekę technologa
Od Projektu do realizacji.
Nasz zespół specjalizuje się w automatyzacji procesów cukierniczych. Oferujemy gotowe rozwiązania technologiczne, dopasowane do indywidualnych potrzeb zakładu produkcyjnego
Piece hertowe do cukierni i piekarni
Piece Zucchelli to nowa generacja pieców elektrycznych i gazowo-olejowych dedykowana do wypieków produktów piekarniczych, jak też i słodkich cukierniczych - bezpośrednio w punkcie sprzedaży lub na zapleczu produkcyjnym. Piece mogą być łączone w zestawy: Piec obrotowy z garownią, piec obrotowy z modułowym, piec modułowy z garownią.
Piece hertowe do piekarni i cukierni
Piece hertowe modułowe piekarskie i cukiernicze.
Wszechstronność pieców i doskonałą jakość wypieku sprawia, że nadają się do wielu rodzajów pieczywa i wyrobów cukierniczych, zarówno małych, jak i średnich rozmiarów.
Elektryczny hertowy piec modułowy od 1 do 4 komór grzewczych. Komory posiadają niezależne skomputeryzowane sterowanie wszystkimi funkcjami pieczenia.
Ogniotrwałe płyty grzewcze z włókna szklanego. Maksymalna temperatura robocza 350° C.
Komora standrad ma wysokość użytkową 18 cm i wysokość całkowitą 32 cm. Jako opcję można zamówić komorę o wysokości użytkowej 23 cm - całkowita wysokość 37 cm.
Ponadto opcjonalnie można doposażyć:
Komora garownicza odpowiednia do danego pieca
Generator pary zewnętrzny
Mechaniczny okap z wentylatorem
Zestaw kółek do garownika lub podstawy
Elektryczny hertowy piec modułow to nowa koncepcja elektronicznego sterownika wyposażonego w:
- niezależne sterowanie generatorem pary dla każdej komory,
- opóźniony włącznik czasowy,
- sygnał dzwiękowy zakończenia pieczenia,
- kontrole temperatury górnej powierzchni komory,
- możliwość zapisywania programów pieczenia,
- ekonomizer,
- podwójny termostat i w podwójną sondę
Wszystkie komory posiadają niezależne skomputeryzowane sterowanie wszystkimi funkcjami pieczenia. Elektroniczne sterowanie z możliwość zapisywania programów pieczenia.
