PACKINT
Produkcja czekolady
Bean to Bar
Produkcja czekolady Bean to Bar.
Proces produkcji czekolady rozpoczyna się od selekcji ziaren kakaowca, poprzez prażenie, śrutowanie, mielenie, rafinację, konszowanie dochodząc do temperowanie czekolady i produkcji tabliczek czekoladowych, pralin, czekoladek, czekolady, kończąc na pakowaniu i konfekcjonowaniu.
Sercem lini do produkcji własnej czekolady jest młyn kulowy i powinien być wykonany z materiałów najwyższej jakości. W naszych młynach kulowych używamy stopów trudno ścieralnych, a nasze stopy na kulki, wałek, ramiona i cylinder mają 650HB stopni Brinella, ponad 3 razy więcej od innych stosowanych u mniej doświadczonych producentów.
PACKINT
Produkcja czekolady Bean to Bar
Maszyny i urządzenia Bean to Bar:
Linia do produkcji czekolady Bean to Bar to zespół urządzeń:
Separator, przesiewanie ziarna
Piec do prażenia ziarna, z systemem chłodzenia
Winnover, rozdrabniacz wyprażonego ziarna
Wstęny rafinator
Młyn kulowy do produkcji czekolady całkowicie wykonany ze stali kwasoodpornej AISI 304
Konsza, konszowanie czekolady
Temperóka do czekolady
Prasa do produkcji masła kakowego ( opcjonalnie )
Wydajność od 30 do 1500 kg czekolady na godzinę.
Młyn kulowy został stworzony z myślą o małych, średnich i dużych zakładach cukierniczych, Zapewnia skuteczną mikronizację produktu w celu uzyskania kremistej tekstury.
Młyn kulowy Packint przeznaczony do produkcji czekolady, kremów, past do lodów, nadzień pralinowych. Produkcja własnej czekolady. To stała kontrola wszystkich procesów produkcji zaczynając od doboru ziaren kakaowca. Niepowtarzalny smak, doskonała jakość, i przede wszystkim możliwość wzbogacania produkcji czekolady własnymi komponentami.
Młyny kulowe Packint to maszyny do cięzkiej codziennej pracy. Urządzenia można łączyć tak aby uzyskać wydajności 1000 - 1500 kg, na godzinę.
