temperowanie czekolady

Oblewanie czekoladą

Urządzenie cukiernicze do produkcji wyrobów czekoladowych - pralin 

 czekolad - batonów

Oblewanie czekoladą

Temperówki Pomati T8, T10, T20, T35 są od ponad 50 lat używane na całym świecie i cieszą się uznaniem klientów. Główne ich zalety to niezawodność i prostota obsługi. 

Doskonale sprawdzają się w procesie oblewania zatemperowana czekoladą. 

Urządzenie może być wyposażone w dodatkowe przystawki, dozującą i dekorującą. 

Wyposażając stanowisko w tunel chłodniczy Pomatii stwarzamy nieograniczone możliwości produkcji : pralin, batonów, czekolad, ciast oblanych czekoladą, ciastek. śliwki w czekoladzie i innych owoców.

​

Pomati : system do oblewania czekoladą :

​

• Krycie kurtyną ( oblewanie ) górne,  boczne i dolne czekoladą

• Zintegrowany z temperówką do czekolady T8, T10, T20, T35

• Regulowana prędkość przenośnika od 0 do 2m/s

• Szerokość przenośnika od 180 mm do 320 mm

• System sterowania Start i Stop

• Regulowany nadmuch  do zgarniania nadmiaru czekolady

• Dmuchawa z regulowaną wysokością

• Aplikacja do kurtynowego krycia wyrobów

• Prosta konstrukcja łatwa do  mycia

• Małe ( kompaktowe ) wymiary

​

Temperówki do czekolady

• Wykonane ze stali nierdzewnej  w gat. 304.

• Pojemność zbiornika od 9 kg do 50 kg

• Podgrzewany stół wibracyjny

• Programowane dozowanie lub manualne za pomocą pedału.

• Podgrzewany zbiornik czekolady

• Podwójny układ grzania zbiornika i spirali Archimedesa.

• Demontowana spirala Archimedesa umożliwiająca łatwe czyszczenie urządzenia.

• Opcjonalnie system do oblewania czekoladą

• Akcesoria do dekoracji

• Moc od 1,2 kW do 3,5 kW

• zasilanie 400 V / 50 Hz

System do oblewania wyrobów składa się z  :

1. Przenośnik siatkowy o szerokości od 180 mm do 320 mm

2. Głowicy do tworzenia kurtyny 

3. Głowica do tworzenia wzorów - opcja

4. Systemy nadmuchu do tworzenia fal i zgarniania nadmiaru czekolady

5. Lampy grzewczej 

6. Tunelu chłodniczego Pomati

7. Wydajność do 170 kg czekolady na godzinę