Cukiernia

Cukiernia

Telme i Pomati to ponad 50 lat doświadczeń w cukierniach, lodziarniach, gastronomii, piekarniach, a także w małych i średnich fabrykach cukierniczych.  Nasza oferta urządzeń do  produkcji wyrobów cukierniczych i lodowych to min.  wielofunkcyjny RIBOT,  uniwersalne urządzenie do produkcji kremów TERMOCREMA 30/60/150 litrów.   Zawsze powtarzalna produkcja.

CUKIERNICZE TECHNOLOGIE

TELME

CUKIERNIA I LODZIARNIA TELME

Maszyny i urządzenia do produkcji cukierniczej i lodów rzemieślniczych, naturalnych.

Podział urządzeń cukierniczych firmy TELME.

Multifunkcyjne urządzenia

Ribot 10/18/30/60 – przeznaczonych dla branży cukierniczej, lodziarskiej, gastronomicznej i piekarskiej, a także do pracowni czekolady.

Termocrema 30/60/150 litrów - przeznaczony do produkcji cukierniczej, kremy, budynie, ganasze, dżemy, powidła...itp

Cremagel 5/10/50 - przeznaczony do produkcji cukierniczej i lodziarskiej. Prostota obsługi, energooszczędność, wydajność

Za pomocą tych urządzeń można wykonać wiele nadzień i kremów wykorzystywanych w cukiernictwie np.: crème anglaise, krem maślany, krem bavarian, dżem owocowy, sos owocowy, sos nocella, mus, lukier, panna cotta, zabaione, krem kataloński, pudding, sos karmelowy, żelatyna, ptasie mleczko itp.

Wielofunkcyjne urządzenie takie jak Ribot to nr 1. Telme, potrafią miksować, mieszać w obydwu kierunkach, ciąć, rozdrabniać, gotować, podgrzewać, pasteryzować, temperować, schładzać, frezować oraz mrozić. Wszystkie procesy mogą być programowalne w czasie i ustawiane w dowolnej kolejności według życzenia klienta.

Ribot to sprzęt o nieograniczonych wręcz możliwościach, nie mających sobie równych na rynku, zdolny zaspokoić wymagania nawet zakładów przemysłowych w produkcji testowych, niewielkich partii produktu np.: w zakładach cukierniczych, zakładach przetwórstwa owoców,  jako serce każdej salki technologicznej.

Produkcja-kremow-lodow

Maszyny i urządzenia w cukierni i lodziarni

Pasteryzatory do lodów o pojemnościach od 30 do 180 litrów.

Odbiorcy to: lodziarnie, producenci lodów naturalnych, rzemieślniczych, cukiernie, hotele, punkty sprzedaży lodów klasy premium, gwarantują wysoką jakość mieszanki lodowej, dzięki programowalności zapewniają powtarzalność produkcji.

Telme oferuje dwa modele pasteryzatorów:

Evopasto 30/60/120 litrów

Ecomix  60/120/180 litrów

Frezery do produkcji lodów Telme

• Pionowe frezery to modele Practica i EcoGel, chłodzenie wodą lub powietrzem wydajności do 165 litrów na godzinę,

• Poziome frezery to modele Extragel i Profigel, chłodzenie wodą lub powietrzem o wydajności do 100 litrów na godzinę.

Produkcja-lodow
Ribot

RIBOT 10/18/30/60

TELME

Termocrema

TERMOCREMA 30/60/150

PRODUKCJA KREMÓW

Frezery-do-lodow

FREZERY DO LODÓW

TELME

Pasteryzatory

PASTERYZATORY

TELME

Drazetkarki

DRAŻETKARKI 

POMATI i ROLLERMAC

automat-do-smietany

AUTOMATY DO BITEJ

ŚMIETANY

Temperowki-do-czekolady

TEMPERÓWKI DO CZEKOLADY

Produkcja-pralin

PRODUKCJA

PRALIN

Tunele-chlodnicze

TUNELE I KOMORY

CHŁODNICZE