Nowość! Temperówki do czekolady – linia SL Pomati

Precyzja, energooszczędność i doskonała jakość czekolady

Temperowanie czekolady to kluczowy proces, który wpływa na jej wygląd, konsystencję i trwałość. Nowoczesne temperówki z linii SL Pomati to zaawansowane technologicznie urządzenia, które w krótkim czasie i automatycznie temperują każdy rodzaj czekolady, zapewniając idealny efekt końcowy.

Dlaczego warto wybrać temperówki SL Pomati?

• Automatyczne i szybkie temperowanie – idealne dla małych i dużych pracowni cukierniczych.

• Energooszczędność – zoptymalizowany system redukujący zużycie energii.

• Możliwość rozbudowy – opcje konfiguracji do automatycznego oblewania i formowania czekolady.

• Precyzyjna kontrola temperatury – zapewnia perfekcyjny wygląd i strukturę czekolady.

• Łatwa obsługa – intuicyjny panel sterowania pozwala na pełną kontrolę procesu.

Jakie korzyści daje temperowanie czekolady?

✔ Błyszcząca i gładka powierzchnia – brak matowego wykończenia.
✔ Idealna łamliwość i charakterystyczny trzask – efekt wysokiej jakości temperowania.
✔ Brak białego nalotu – zapobiega powstawaniu nieskrystalizowanego masła kakaowego.

Jak działa proces temperowania?

• Podgrzanie czekolady – do ok. 45°C, aby rozpuścić kryształki tłuszczu.

• Stopniowe schładzanie – do ok. 28°C, co pozwala na kontrolowane krystalizowanie tłuszczu.

• Końcowe podniesienie temperatury – do ok. 31°C dla uzyskania idealnej struktury.

Temperówki linii SL Pomati to niezawodne rozwiązanie dla profesjonalistów. Odkryj nową jakość temperowania i podnieś standard swojej produkcji! Skontaktuj się z nami, aby dowiedzieć się więcej.