Jak powstają żelki?
Żelki to wyrób cukierniczy, po który chętnie sięgają zarówno dzieci, jak i dorośli. Słodkie, często lekko kwaskowate słodycze na skalę...
top of page
Od projektu do realizacji
Oferujemy rozwiązania od A do Z.
Od projektu do realizacji.
Zapewniamy szkolenie i doradztwo.
Wdrażamy technologie.
Szukaj
autor: BMC Polska
- 16 lut 2022
- 1 min
Jak działają drażetkarki?
Drażetkarki, inaczej powlekarki, to jedno z istotniejszych urządzeń wykorzystywanych przede wszystkim przy produkcji wyrobów spożywczych,...
170
autor: BMC Polska
- 19 sty 2022
- 1 min
Czym są temperówki do czekolady?
Temperówki do czekolady to specjalistyczne urządzenia, które wspierają produkcję wyrobów czekoladowych, dzięki czemu przebiega ona...
170
autor: BMC Polska
- 4 gru 2021
- 2 min
Jakie funkcje pełni pasteryzator?
Pasteryzator to jedno z podstawowych urządzeń wykorzystywanych w lodziarniach i cukierniach. Umożliwia przygotowywanie mieszanek w...
320
autor: BMC Polska
- 16 lis 2021
- 2 min
Produkcja lodów rzemieślniczych krok po kroku
Lody rzemieślnicze cieszą się obecnie bardzo dużym zainteresowaniem. Chociaż klienci nadal chętnie sięgają po klasyczne lody soft, często...
1460
autor: BMC Polska
- 13 paź 2021
- 1 min
Jak wybrać odpowiedni frezer do lodów?
Lody rzemieślnicze, podobnie jak zdrowa żywność, są coraz bardziej popularne. Większość lokali rezygnuje ze sprzedaży lodów znanych marek...
160
autor: BMC Polska
- 15 wrz 2021
- 2 min
Jaki ekspres kolbowy wybrać do popularnej kawiarni?
Ekspresy kolbowe to narzędzia bezkonkurencyjne dla baristów oraz miłośników aromatycznej kawy. Różnią się znacznie od innych urządzeń...
150
Krzysztof Nałęcz
- 2 kwi 2021
- 3 min
Urządzenia niezbędne do produkcji własnej czekolady
Kto nie lubi czekolady? Jej odmian jest tyle, że właściwie każdy może znaleźć coś dla siebie, jeśli chodzi o tą pyszną przekąskę....
2020
Krzysztof Nałęcz
- 5 mar 2021
- 3 min
Robota dla Ribota
Crème patissiere, przy którym nie trzeba stać i mimo to się nie przypali? Magia? Nie, tak właśnie działa nowoczesna technika w służbie...
270
Krzysztof Nałęcz
- 13 lut 2021
- 2 min
Cukiernia i lodziarnia
Podział urządzeń firmy TELME ze względu na specyfikę produkcji i zakresu działania. • Multifunkcyjne urządzenie model Ribot –...
130
Krzysztof Nałęcz
- 19 sty 2021
- 1 min
Jak powstają praliny? Etapy produkcji z użyciem dozownika typu One Shot
Technologia One-Shot opiera się na zsynchronizowanym wyładowaniu masy wypełniającej i czekoladowej otoczki do formy.
1890
Krzysztof Nałęcz
- 3 lis 2020
- 2 min
PRODUKCJA LODÓW RZEMIEŚLNICZYCH od A do Z
Choć latem kolejki do punktów sprzedaży lodów są wprost proporcjonalne do panującego na zewnątrz skwaru, to jednak najdłuższe są zawsze...
880
bottom of page