PACKINT
Produkcja czekolady Bean to Bar
Maszyny i urządzenia Bean to Bar:
Linia do produkcji własnej czekolady Bean to Bar to zespół urządzeń:
Separator, przesiewanie ziarna
Piec do prażenia ziarna, z systemem chłodzenia
Winnover, rozdrabniacz wyprażonego ziarna
Wstępny rafinator
Młyn kulowy do produkcji czekolady, całkowicie wykonany ze stali kwasoodpornej AISI 304
Konsza, konszowanie czekolady
Temperówka do czekolady
Prasa do produkcji masła kakowego, opcjonalnie
Wydajność od 30 do 1500 kg czekolady na godzinę.
PACKINT
Produkcja czekolady Bean to Bar
Produkcja rzemieślniczej czekolady Bean to Bar.
Proces produkcji własnej czekolady rozpoczyna się od
selekcji ziaren kakaowca, poprzez prażenie, śrutowanie, mielenie, rafinację, konszowanie dochodząc
do temperowanie czekolady i produkcji tabliczek czekoladowych, pralin, czekoladek, czekolady, kończąc na pakowaniu i konfekcjonowaniu.
Podstawowym urządzeniem do produkcji własnej czekolady jest młyn kulowy i powinien być on wykonany z materiałów najwyższej jakości i twardości.
W naszych młynach kulowych zastosowano stopy metali trudno ścieralnych, a nasze kulki, wałek, ramiona i cylinder mają 650HB stopni Brinella, to ponad 3 razy więcej od innych stosowanych u mniej doświadczonych producentów.
Produkcja czekolady Bean to Bar
Młyn kulowy firmy Packint jest stworzony z myślą o pracy w małych, średnich i dużych zakładach cukierniczych i produkcyjnych. Zapewnia skuteczną mikronizację produktu w celu uzyskania idealnej i kremistej tekstury.
Młyn kulowy Packint przeznaczony do produkcji czekolady, kremów, past do lodów, nadzień pralinowych. Produkcja rzemieślniczej czekolady, to ciągła kontrola wszystkich parametrów produkcji, zaczynając od doboru i selekcji ziaren, a kończąc na temperowaniu czekolady.
Wyjątkowy smak, doskonała jakość, a przede wszystkim możliwość wzbogacania produkcji czekolady własnymi doatkami. Młyny kulowe Packint to urządzenia do cięzkiej, codziennej pracy, wykonane z unikalnych stopów metali. Urządzenia można łączyć szeregowo, uzyskując wydajności 1000 - 1500 kg, na godzinę.
