TELME
Termocrema 30/60/150 litrów.
Przykładowe możliwości:
Termocrema 150 litrów miksuje, blenduje, oraz miesza mleko, śmietanę, mąkę, owoce, cukier, dekstrozę, jaja, środki emulgujące, stabilizatory itp. Produkcja bezpieczna i powtarzalna
Wysoka wydajność w cyklu produkcyjnym, produkcja kremów, nadzień, budyni i galaretki.
Wielojęzyczny wyświetlacz z 19 programami i z możliwością ustawienia własnych programów.
Zakres temperatur od 0 ° C ÷ + 105 ° C.
Obrót mieszadła zgodny z ruchem wskazówek zegara.
Zmienna prędkość mieszania w zakresie od 0 do 125 obr. / min.
Praca : ciągłe mieszanie i z przerwami, regulowany czas pauzy od 0 do 1250 ”.
Rodzaj chłodzenia: ciągłe i z przerwam
Miesza i miksuje składniki w odpowiedniej temperaturze z regulacją czasu oraz prędkości, takie jak: mleko, śmietanę, mleko w proszku, mąkę, owoce, cukry, dekstrozę, jaja, emulgatory, stabilizatory itp., Wielofunkcyjna maszyna do produkcji kremów Termocrema
Miesza i blenduje : z regulowaną szybkością wszystkie składniki: mleko, krem, mleko w proszku, mąkę, owoce, cukier, dekstrozę, jajka, emulgatory, stabilizatory, potrzebne w klasycznych kremach, produktach cukierniczych.
Podgrzewa, dezynfekuje oraz gotuje: rozpuszczając tłuszcze oraz czekoladę, nawadnia suchą masę, eliminuje chorobotwórczą florę bakteryjną oraz odparowuje nadmiar wody.
Schładza i konserwuje: kompletna pasteryzacja chroni przed wzrostem szczątkowych bakterii i utrzymuje produkt w otrzymanej temperaturze według wymagań.
TELME
Wielofunkcyjna maszyna Termocrema
Wielofunkcyjne urządzenia do gotowania kremów 30/60/150 litrów, wysokiej klasy maszyna cukiernicza dla profesjonalistów i początkujących cukierników. Automatyzują i przyspieszają wszystkie czynności wymagające ręcznej pracy, wysiłku oraz czasu, zapewniając optymalną higienę procesu przetwarzania.
Idealne do produkcji klasycznych kremów cukierniczych, dżemó, galaretki, wszelkich wyrobów cukierniczych, produktów gastronomicznych i różnych mieszanek do specjałów lodowych.
Produkcja Kremów
Maszyna do gotowania kremów Termocrema T 150 litrów produkcji firmy TELME to urządzenie wysokiej jakości dla najbardziej wymagających klientów: cukierni, restauracji, hoteli a także mniejszych zakładów produkcyjnych.
Termocrema nadaje się do produkcji klasycznych kremów, galaretki, budyni, ciast oraz wyrobów cukierniczych np: kremu angielskiego, kremu maślanego, zabajone, ganaszy, jogurtów, frużeliny, dżemów, produktów gastronomicznych np: polenty, risotto, sosu beszamelowego, ragù a także do pasteryzacji różnych mieszanek do specjałów lodowych oraz innych produktów spożywczych.
Urządzenie miksuje, blenduje oraz miesza mleko, śmietanę, mąkę, owoce, cukier, dekstrozę, jaja, środki emulgujące, stabilizatory itp. Maszyna posiada przejrzystą dwuczęściową pokrywę, którą można otwierać bez przerywania mieszania. Oprócz tego urządzenie posiada wielojęzyczny 5-calowy kolorowy ekran dotykowy LCD z 14 ustawionymi recepturami i 100 do samodzielnego programowania receptur.
